SAPPORO

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meets TAITTINGER

気鋭のシェフたちがTAITTINGERとのペアリングにふさわしい料理を思いのままに創作し、様々なアーティストに振る舞いながら「ガストロノミー」について語りあう対談コンテンツ。

Restaurant MOTOÏ×堀木 エリ子

No

16

誰かのために。作り手のその気持ちは
食卓に幸福な魔法をかけるらしい。

焼鳥 市松×堀木 エリ子

No

15

人との向き合いとペアリングの精神は、
それほど遠くないのかもしれない。

ラ・メール×堀木 エリ子

No

14

出会うことのなかった戦友。
シャンパーニュによって引き寄せられたふたり。

HOMMAGE×角田 光代

No

13

作家・角田 光代が体験する
「食べるシャンパン。」の特別連載エッセイ！

ALTER EGO×角田 光代

No

12

作家・角田 光代が体験する
「食べるシャンパン。」の特別連載エッセイ！

オード×角田 光代

No

11

作家・角田 光代が体験する
「食べるシャンパン。」の特別連載エッセイ！

Florilége×角田 光代

No

10

作家・角田 光代が体験する
「食べるシャンパン。」の特別連載エッセイ！

茶禅華×角田 光代

No

09

作家・角田 光代が体験する
「食べるシャンパン。」の特別連載エッセイ！

東京會舘×堀木 エリ子

No

08

堀木 エリ子が体験する「食べるシャンパン。」
料理とのマリアージュで確信した「居心地のよいシャンパーニュ」。

Ăn Đi×野村 友里

No

07

野村 友里が体験する「食べるシャンパン。」
ペアリングによって生まれるマッチングの
“妙”と余韻への意識。

傳×安藤 桃子

No

06

安藤 桃子が体験する「食べるシャンパン。」
あるがままの自然を受け入れるものづくりに共感。

La Cime×紫舟

No

05

紫舟が体験する「食べるシャンパン。」
クリエイターの感性が共鳴し、
実現した「タブー」への挑戦。

FARO×ソリマチ アキラ

No

04

ソリマチ アキラが体験する「食べるシャンパン。」
マリアージュを通じて感じとる「継承」の役割。

Ardoak×菊地 成孔

No

03

菊地 成孔が体験する「食べるシャンパン。」
マリアージュのアプローチは「選曲」とも通じ合う。

abysse×鄭 秀和

No

02

鄭 秀和が体験する「食べるシャンパン。」
プレステージ・シャンパーニュから始まる
プロフェッショナルの対話。

すし 㐂邑×祐真 朋樹

No

01

祐真 朋樹が体験する「食べるシャンパン。」
プレステージ・シャンパーニュが叶える掛け算のおいしさ。