ぐるなびリサーチ部調査レポートVol.94は｢一人外食｣に関する調査_後編

ぐるなびは、｢楽天ぐるなび｣ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、｢ぐるなびリサーチ部｣として定期的に情報を発信しているが、今回は、｢一人外食｣について調査した結果をレポートした。外食ドットビズでは、前編に引き続き後編を掲載する。
■外食の業態については、｢立ち食いそば･うどん｣｢牛丼｣｢ラーメン｣は7割以上が｢1人でも平気｣
　選択肢を提示して、ディナータイムに1人で行くことができるか聞いたところ、｢1人でも平気｣と回答したのは、｢立ち食いそば･うどん｣(73.8％)、「牛丼店」(72.5％)、｢ラーメン｣(70.3％)が7割以上、｢回転すし｣(60.1％)が6割、｢スイーツ｣(47.1％)が5割弱で続いた。｢バー｣(1人でも平気36.4％：1人では無理36.8％)、｢焼肉｣(同35.8％：31.8％)、｢回らないすし店｣(同35.1％：36.8％)、｢居酒屋｣(同31.0％：36.3％)は｢1人でも平気｣｢1人では無理｣がともに3割強と拮抗していたが、｢フランス料理｣(同18.0％：53.7％)は｢1人では無理｣との回答が圧倒的に多かった。
　｢立ち食いそば･うどん｣｢牛丼店｣｢ラーメン｣｢スイーツ｣を男女別にみてみると、｢1人でも平気｣と回答したのは｢立ち食いそば･うどん｣(男性84.4％：女性63.4％)、「牛丼店」(同84.7％：61.0％)、｢ラーメン｣(同82.2％：59.2％)と、いずれも男女で20pt以上の差があった。一方、｢スイーツ｣(同38.3％：55.3％)は、唯一女性が男性を上回った。
■一人外食の良い点は｢自分のペースで食事ができる｣｢自分の好きな店に行ける｣など
　1人の外食で良いと思うことを聞いたところ、｢自分のペースで食事ができる｣(70.0％)、｢自分の好きな店に行ける｣(64.1％)、｢自分の好きなメニューを注文できる｣(54.7％)がトップ3。1人で外食をするときに困ることに関しては、｢色々な料理を少しずつ食べることができない｣(32.9％)、｢相席にされる｣(23.2％)、｢テーブル席でなくカウンター席に案内される｣(21.4％)がトップ3だった。
■外食｢ソロ活｣定着！ランチ6割、ディナー4割が月に一度以上
　同社リサーチグループ長の本間久美子氏は、『コロナ前からじわじわと言われはじめて、コロナ禍で加速した｢ソロ活｣。お出掛けに関しては、｢映画館｣は7割、｢国内旅行｣は5割が｢1人でも平気｣と回答する一方で、｢海外旅行｣や｢テーマパーク｣は約半数が｢1人では無理｣と回答。お出掛け場所によって、｢ソロ活｣の定着度合いは大きく異なるようです。では、外食における｢ソロ活｣はどうでしょう。月に1回以上1人でランチをする方は6割弱、ディナーは4割と、外食においても｢ソロ活｣が行われていることがわかりました。次に、外食での｢ソロ活｣に抵抗があるか尋ねると、ランチでは2割にとどまるものの、ディナーでは4割弱が抵抗を感じることもわかりました。また、一人外食の人を｢淋しそう｣と思うか尋ねると｢思わない｣人が8割強。ディナーではやや抵抗があるものの、外食における｢ソロ活｣は実態としても心理的にも定着していると言えそうです。1人でディナーに行くことができる業態を尋ねると、｢立ち食いそば、うどん｣、｢牛丼｣、｢ラーメン｣で｢1人でも平気｣との回答が7割超と、人とシェアすることが少なく、気軽に食事ができる業態が並びました。1人外食の｢良い｣点は、｢自分のペースで食事ができる｣ことですが、困る点として3割が｢色々な料理を少しずつ食べることができない｣と回答。｢ソロ活｣ニーズに合わせた、多様なポーション設定や1人向けセットメニューの提供などが増えれば、今後、外食の｢ソロ活｣はより幅広い業態に拡大するかもしれません。』と解説した。

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