＜原則1＞

営業終了後の
「毎日の水通し洗浄」

＜原則1＞

1週間に1回の
「スポンジ玉通し洗浄」

カランの分解洗浄

口金洗浄

＜原則1＞

ジョッキ類の洗浄

レーシング

＜原則2＞

ビール温度に合わせた
ガス圧調整

＜原則3＞

ビール樽の正しい取り扱い

注出手順

フロスティミスト

残圧計・残量計の見方

ビール樽の交換手順

炭酸ガスボンベの交換手順

ビールの呼び込み

パーフェクト樽生
「協力店制度」

パーフェクト樽生
「注出の手順」

パーフェクトチェンジャーを使った
「新・完璧注出法」

泡が多い 1〜4

泡が少ない

ビールが出ない1〜2

ビールが漏れる1〜2

ガスが漏れる

ビールが濁る

味や香りがおかしい