ぐるなび、2025年｢今年の一皿｣“お米グルメ”に関する調査_概要編

ぐるなびは、｢楽天ぐるなび｣ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、｢ぐるなびリサーチ部｣として定期的に情報を発信しているが、今回は、2025年｢今年の一皿｣の“お米グルメ”について調査した。外食ドットビズでは、概要編とその他編に分けて掲載する。なお、｢お米グルメ｣とは、｢ご飯(白米)｣だけではなく、お米の持つ多様な調理特性を最大限に引き出し、美味しさ、楽しさ、美容･健康などを追求して進化･拡大しているお米やお米料理。
■お米グルメが好きな人は約95％！週1日以上食べる人は8割にのぼり、女性が男性を上回る
　まず、｢お米グルメ｣が好きか聞いたところ、大多数が｢好き･計(好き46.2％+どちらかといえば好き48.7％)｣(94.9％)と回答した。
　次に、どのくらいの頻度で｢お米グルメ｣を食べるか聞いたところ、全体では8割以上が｢週1日以上食べる(ほぼ毎日29.7％+週に4～5日くらい20.6％+週に2～3日くらい17.9％+週に1日くらい12.7％)｣(80.9％)と回答。男女別に｢週1日以上食べる｣と回答した人は女性(計83.5％)が男性(計78.3％)を上回った。
■食べる場所は自宅が主流だが、20代男性は｢飲食店｣が3割強と割合が高い
　｢お米グルメ｣を食べるのは、飲食店と自宅のどちらが多いかに関しては、全体では｢飲食店･計(飲食店6.0％+どちらかというと飲食店10.8％)｣(16.8％)より｢自宅･計(自宅33.0％+どちらかというと自宅31.7％)｣(64.7％)の方が圧倒的に多かった。性年代別に見てみると、いずれの性年代も｢自宅･計｣が多かったが、20代男性は｢飲食店･計｣(33.3％)が3割強と高い割合だった。
■外食では｢寿司｣｢丼｣｢炒め系｣が上位、｢土鍋ごはん･釜めし｣｢洋風｣は女性の関心が高い
　外食したい｢お米グルメ｣はどのようなメニューか聞いたところ、全体では｢寿司｣(63.2％)が最も支持を集め、｢丼もの｣(52.5％)、｢炒め系お米グルメ｣(46.4％)、｢土鍋ごはん･釜めし｣(38.5％)、｢洋風お米グルメ｣(32.2％)、｢おにぎり｣(30.5％)、｢こだわりの白米｣(19.1％)、｢卵かけご飯｣(18.7％)、｢お茶漬け｣(13.3％)、｢おかゆ、雑炊｣(12.6％)の順であった。男女別にみてみると、｢土鍋ごはん･釜めし｣(男性30.5％/女性45.7％)と｢洋風お米グルメ｣(同25.0％/38.8％)は女性の関心が男性より10pt以上高かった。

【調査概要】
調査期間：2025年12月12日～12月13日
調査方法：WEBアンケート
調査対象：全国
回答者：20代～60代のぐるなび会員1,300名

記事配信・制作協力／外食ドットビズ