ぐるなびリサーチ部、猛暑到来！｢冷やしメニュー｣に関する調査_前編

ぐるなびは、｢楽天ぐるなび｣ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、｢ぐるなびリサーチ部｣として定期的に情報を発信しているが、今回は｢冷やしメニュー｣について調査した。外食ドットビズでは、前編と後編の2回に分けて掲載する。
■今夏に食べたい冷やしメニューは｢冷やし中華｣が｢そうめん･冷麦｣を僅差で上回りトップ
　今年の夏、特に食べたいと感じる冷やしメニューがあるか複数回答可で聞いたところ、1位は｢冷やし中華｣(52.0％)で、2位｢そうめん･冷麦｣(51.1％)を僅差で上回った。以下、3位｢冷しゃぶ｣(36.8％)、4位｢冷麺｣(34.7％)、5位｢冷製パスタ｣(28.0％)、6位｢冷やし野菜｣(25.1％)、7位｢冷やしラーメン｣(20.7％)、8位｢冷製スープ｣(17.6％)、9位｢冷や汁｣(11.9％)、10位｢冷やし茶漬け｣(11.3％)の順であった。
■冷やしメニューが好きな人は約9割で、30代女性は｢好き｣が4割強と特に高い
　冷やしメニューが好きか聞いたところ、全体では、｢好き･計(好き30.8％+どちらかといえば好き58.1％)｣(88.9％)と、冷やしメニューが好きな人が約9割と大多数を占めることがわかった。性年代別に｢好き｣を見てみると、｢30代女性｣(42.0％)と｢40代男性｣(40.1％)がそれぞれ4割強と特に高かった。
■喫食頻度は｢週1～2回｣が最多、週に1回以上が6割弱と昨年より増加傾向
　夏になるとどれくらいの頻度で冷やしメニューを食べるか聞いたところ、最多は｢週1～2回｣(45.1％)で、｢週3～4回｣(11.7％)と｢週5回以上｣(2.0％)を加えた｢週に1回以上｣が計58.5％と昨年の計41.7％を大きく上回った。
■冷やしメニューを食べたくなる理由は｢食欲が落ちたときでも食べられる｣が最多
　冷やしメニューを食べたくなる理由は、昨年の2位からランクアップした｢食欲が落ちたときでも食べられる｣(44.5％)が1位で、以下、｢暑い時に身体の中から冷やしたいから｣(41.5％)、｢料理そのものがおいしい、好き｣(37.2％)、｢暑さを忘れられる｣(26.9％)、｢冷やしメニューが好きだから｣(26.6％)が続いた。

【調査概要】
調査期間：7月11日～7月13日
調査方法：WEBアンケート
調査対象：全国
回答者：20代～60代のぐるなび会員1,300名

記事配信・制作協力／外食ドットビズ