サッポロライオン、｢くつ炉ぎ・うま酒 かこいや　新宿エルタワー店｣登場

サッポロライオンは、｢和食･うま酒 入母屋 新宿エルタワー店｣からの業態展開となる｢くつ炉ぎ・うま酒 かこいや 新宿エルタワー店｣を2019年1月10日にオープンする。
　｢くつ炉ぎ･うま酒 かこいや｣は、全国から取り寄せたこだわりの厳選素材を、刺身や炙りといった、素材本来の持ち味が堪能できる本物志向の和食店。魅力的な銘酒や本格焼酎を充実したラインアップで用意し、ビジネスマンから若い女性まで幅広い層から支持を得ており、今回の｢新宿エルタワー店｣を含めて、北海道(1店舗)・東京(8店舗)・仙台(1店舗)・名古屋(3店舗)に13店舗を展開している。
　素焼きの平たい丸皿に塩などと一緒に材料をのせ、蓋をして蒸し焼きにした”宝楽焼き”は、絶妙な火加減･塩加減により素材本来の旨味を凝縮させた新宿エルタワー店一押しメニュー。その他、大きくカットした鶏もも肉とたっぷり野菜を炒めたあつあつの一品｢鶏ちゃん焼き｣(900円)、醤油ベースのタレで風味豊かに仕上げた｢海の幸と花野菜の香味炒め｣(1,380円)、絶妙な火加減で花咲く厚切り牛たんに仕上げた｢花咲き牛たんの炙り焼き｣(2,200円)などを提供する。
※金額は、｢税抜き｣価格

【くつ炉ぎ･うま酒 かこいや 新宿エルタワー店】
所在地：東京都新宿区西新宿1-6-1新宿エルタワー B2F
電話：03-5909-3521
営業時間：11:30～14:00･17:30～23:00、土日祝11:30～15:00･17:00～22:00
想定客単価：夜4500円、昼950円

記事配信／外食ドットビズ(2018/12/27)
制作協力／外食ドットビズ