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外食トピックス

食べログ、口コミで高評価!「食べログ パン百名店 2018」発表

カカクコムが運営するレストラン検索・予約サイト「食べログ」は、食べログユーザーから高い評価を集めたパンの名店 100 店「食べログ パン百名店 2018 」を発表した。

「うまいもの、今食べるなら、このお店。」をコンセプトに、カジュアルなジャンルで高い評価を集めた 100 店を発表するグルメアワード「食べログ 百名店」。ピクニックなどの行楽でパンの出番が多い春の季節、ユーザーの食べ歩きに活用してもらえるよう 2018 年版のパン百名店を発表した。

数ある種類の中でも近年人気を得ているのが食パン。自宅用だけでなくギフトにもなるほどクオリティを高めた高級食パンが登場し、専門店も増えている。今回、「セントル ザ・ベーカリー」 ( 東京・銀座 ) 「ダンディゾン」 ( 東京・吉祥寺 ) 「 AOSAN 」 ( 東京・仙川 ) 「ナカガワ小麦店」 ( 京都市内 ) といった、特に食パンが人気となっているお店も選出された。また、近年は様々なメーカーから高機能オーブントースターが発売され、トーストをよりおいしく作れるようになったのも人気の一因のよう。

さらに、ここ数年ではコッペパン専門店が相次いで登場。スイーツ系や総菜系など、様々な種類があることや食べ歩きパンとして楽しめる点なども人気の理由となっている。「ブーランジェリー・イアナック」 ( 東京・西日暮里 ) は、上野でコッペパン専門店も展開。常時 10 種類以上のコッペパンを取りそろえ、日々行列の大人気店となっている。

また、近年は店頭で小麦の銘柄を明示するベーカリーにも注目が集まっており、銘柄ごとにパンを作り分けるお店や、小麦の生産者まで明記するお店が人気となっている。「 365 日」 ( 東京・代々木公園 ) 「バックシュトゥーベ ツオップ」 ( 千葉・松戸 ) 「ムール ア・ラ ムール」 ( 神奈川・伊勢原 ) といった小麦へのこだわりを見せるお店が選出された。

なお、選出店のうち、東京都から 49 店、大阪府・京都府・兵庫県から合計 30 店が選出。創業 60 年以上となる「パンのペリカン」 ( 東京都 ) 「まるき製パン所」 ( 京都府 ) などの老舗から、「ル・シュクレクール」 ( 大阪府 ) 「 ROUTE271 梅田本店」 ( 大阪府 ) といったオープン 3 年以内の比較的新しいお店も選ばれている。

食べログでは、日本が誇る「おいしい」お店を表彰する年間アワード「 The Tabelog Award 」と合わせ、気軽な食べ歩きに活用してもらえるよう、よりカジュアルなジャンルで名店 100 店を発表。ユーザーに、毎日の外食をさらに楽しんでもらえるよう、今後も対象ジャンルごとに発表していきたいとしている。
詳細: https://award.tabelog.com/hyakumeiten/2018/pan/japan

記事配信/外食ドットビズ(2018/04/24)
制作協力/外食ドットビズ

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