ぐるなびリサーチ部、暑さが厳しい時に！“夏バテ回復メシ”について調査

ぐるなびは、｢楽天ぐるなび｣ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、｢ぐるなびリサーチ部｣として定期的に情報を発信しているが、今回は、“夏バテ回復メシ”について調査した。
■今年の夏、夏バテしているのは約6割、最多は20代女性、最少は60代男性
　まず、現在夏バテをしているか聞いたところ、｢夏バテしている･計(夏バテしている15.1％+やや夏バテ気味42.2％)｣(57.3％)」と6割弱の人が回答した。性年代別では、｢夏バテしている･計｣が最も多いのは｢20代女性｣(計67.2％)で、最も少なかったのは｢60代男性｣(計44.0％)であった。
■夏バテを実感した時期は｢去年より早い｣人が4割で、60代女性では半数とさらに高い
　夏バテを実感した時期は去年と比べてどうだったか聞いたところ、｢去年より早い｣(39.6％)、｢去年とだいたい同じ｣(44.7％)、｢去年より遅い｣(6.4％)、｢去年は夏バテしなかった｣(9.3％)と、約4割の人が｢去年より早い｣と回答。性年代別で｢去年より早い｣が最も多かったのは半数が回答した｢60代女性｣(50.0％)で、最も少なかったのは｢30代男性｣(計28.4％)であった。
■暑さが厳しい時に食べたいのは｢さっぱり｣、｢さっぱり｣と｢酸っぱい｣は男女で10pt以上の差有り
　暑さが厳しい時に食べたいのはどのような味のものか聞いたところ、｢さっぱり｣(59.4％)が最多で、次いで｢あっさり｣(46.6％)、｢酸っぱい｣(33.0％)、｢スパイシー｣(30.1％)、｢ピリ辛｣(29.9％)、｢しょっぱい｣(17.5％)が続いた。男女別にみると、｢さっぱり｣(男性52.0％/女性66.1％)、｢あっさり｣(同51.5％/41.2％)、｢酸っぱい｣(同24.8％/60.5％)は男女で10pt以上の差が有った。
■夏場の体力回復時に行きたい店は、｢うなぎ｣｢焼肉｣｢寿司｣がTOP3
　夏場に体力を回復したい、元気を取り戻したい時に行きたい外食の業態は何か聞いたところ、｢うなぎ｣(42.5％)、｢焼肉｣(39.5％)、｢寿司｣(32.7％)、｢蕎麦、うどん｣(26.8％)、｢ステーキ、ハンバーグ｣(22.4％)、｢カレー｣(20.9％)、｢とんかつ｣(19.2％)、｢ラーメン｣(14.9％)、｢アジア、エスニック料理｣(13.8％)、｢中国料理｣(13.5％)、｢韓国料理｣(13.2％)の順であった。｢うなぎ｣に注目すると、年代が上がるほど高く、20代の27.2％に対し60代では過半数の55.4％とほぼ倍近くの差があった。
■回復メシを食べたい気温は｢35度｣が最多で、次いで｢30度｣、平均は33.7度
　夏の体力の落ちている時に、気温が何度ぐらいになると回復メシを食べたいと思うか聞いたところ、最も回答が多かったのが｢35度｣(30.3％)で、｢30度｣(16.9％)、｢33度｣(11.8％)、｢36度｣(9.0％)、｢38度以上｣(7.4％)が続き、平均は｢33.7度｣であった。
■夏バテには｢さっぱり｣が一番！気温35度で高まるスタミナメシ欲
　同社リサーチグループ長の本間久美子氏は、『今年は、｢史上最も暑い夏｣と言われた昨年、一昨年の夏の平均気温をさらに大幅に更新する見通しといわれています(8月末時点)。その状況を表すかのように、回答者の約6割(57％)がすでに｢夏バテ｣｢夏バテ気味｣を感じていることがわかりました。ただ、意外なことに我々が一昨年の8月に調査した同様の調査よりも｢夏バテ｣｢夏バテ気味｣と回答した人が減少する結果となりました。確かにとても暑い夏でしたが、異様な暑さも3年目ともなれば、夏バテしないような工夫をして、上手に過ごす方が増えているのかもしれません。とはいえ、夏バテを実感した時期が｢去年より早い｣という回答が4割に上るなど、例年以上に早い時期から暑さの影響を受けている方も多くいらっしゃるようです。
　ところで、｢暑さが厳しい時に食べたい物｣を尋ねると、男女ともに｢さっぱり｣が最多でした。いずれの選択肢も男性より女性が多く、暑さが厳しい時でも女性は食べたいものがしっかり思い浮かぶ様子がうかがえました。また、夏場の体力を回復したい、元気を取り戻したい時に人気の業態=回復メシは、｢うなぎ｣｢焼肉｣｢寿司｣がTOP3と夏場に人気の味、食べ物の傾向は変わらないようです。ちなみに、年代が上がるほど、｢うなぎ｣の人気が高まりますが、20代では｢うなぎ｣ではなく、｢寿司｣と｢蕎麦、うどん｣が同率一位。一昨年の調査では20代でも｢蕎麦、うどん｣についで｢うなぎ｣が高い結果となりましたが、今年は20代の｢うなぎ｣の回答が減少。20代では、回復メシでも｢あっさり｣を求めるようになっているのでしょうか。次回の調査でまたどのような変化が現れるか要注目です。秋になってもまだまだ暑い日が続くようですので、食べ物や食べ方で工夫して、猛暑を乗り切りましょう！』と解説した。

【調査概要】
調査期間：8月19日～8月20日
調査方法：WEBアンケート
調査対象：全国
回答者：20代～60代のぐるなび会員1,300名

記事配信・制作協力／外食ドットビズ