ビール･発泡酒･新ジャンル商品の飲用動向と税金に関する調査-外食編-

ビール酒造組合ならびに発泡酒の税制を考える会では、2002年より毎年実施している｢ビール･発泡酒･新ジャンル商品の飲用動向と税金に関する調査｣の結果を今年も発表した。今回は、外食における飲用実態編をお知らせする。
■外食でよく飲むお酒の種類は｢ビール系飲料｣が過半数を占め最多
　外食でよく飲むお酒の種類に関して、｢外食でお酒は飲まない｣(21.8％)という人が2割強いるが、飲むという回答としては、｢ビール系飲料(ビール･発泡酒･新ジャンル)｣(57.9％)を半数以上があげており、次いで｢チューハイ･サワー｣(32.8％)が3割強で続いている。以下、｢ハイボール｣(21.7％)、｢ワイン｣(20.3％)、｢日本酒｣(16.3％)、｢焼酎｣(15.4％)、｢カクテルや梅酒｣(10.5％)、｢ウイスキーやブランデー｣(7.8％)、｢ジンやウォッカ｣(4.9％)、｢微アルコール･ノンアルコール｣(3.8％)が続いた。
　性別にみると、男女とも｢ビール系飲料｣が過半数を占め最も多くなっているが、｢男性｣(66.0％)が｢女性｣(50.0％)を16ポイント上回っている。また、｢ハイボール｣(同27.5％/16.0％)、｢日本酒｣(男性21.8％/女性10.9％)、｢焼酎｣(同22.3％/8.7％)なども男性の方が10ポイント以上高い割合だが、｢ワイン｣(同17.1％、23.4％)、｢カクテルや梅酒｣(同7.3％、13.7％)などは女性の方がやや高くなっている。年代別にみると、｢チューハイ･サワー｣｢ハイボール｣｢カクテルや梅酒｣などは若い人ほど高い割合で、特に｢チューハイ･サワー｣では、｢20代｣(46.5％)と｢70歳以上｣(11.5％)の間に35ポイントの差が生じている
■外食で｢ビール系飲料｣を飲んでいる理由は「おいしいから」が半数以上で最多
　普段外食で｢ビール系飲料｣を飲んでいる理由は、｢おいしいから｣(58.4％)が半数以上を占めて最も多く、次いで｢ビール系飲料が好きだから｣(41.2％)が4割強で続いている。以下、｢食事に合うから｣(25.2％)、｢どこのお店でも取り扱っているから｣(17.1％)、｢品質がよいから｣(16.8％)、｢いろいろな種類や味を楽しめるから｣(10.4％)、｢価格面での理由(手頃と感じる、以前より上がった･下がった等)｣｢コミュニケーションツールとして適しているから｣(各9.6％)などがあげられている。
　性別にみると、総じてあまり大きな差はないが、｢価格面での理由｣をあげる割合は、｢男性｣(13.6％)の方が｢女性｣(4.6％)よりも10ポイント近く高い割合だった。年代別にみると、｢ビール系飲料が好きだから｣などは年代が上がるほど、｢品質がよいから｣などは若い人ほど高いといった違いがみられる。
■1年前に比べて外食で｢ビール系飲料｣を飲む量は、｢変わらない｣が多数
　1年前に比べて、外食で｢ビール系飲料｣を飲む量は増えたか、減ったかをみると、｢変わらない｣(80.7％)が8割を超えている。｢減った｣(14.6％)が｢増えた｣(4.7％)より10ポイントほど高い割合だが、いずれも少数だ。
　性別にみると、男女とも｢変わらない｣(男性81.5％/女性79.9％)が8割前後を占めており、ほとんど差はない。年代別にみると、やはりいずれも｢変わらない｣が多数を占めているが、｢増えた｣の割合は、｢20代｣(12.5％)と｢30代｣(11.5％)がともに1割を超え、他の年代と比べ突出している。
　外食で、｢ビール系飲料｣を飲む量が｢増えた｣と答えた理由は、サンプル数が44名と少ないが、｢嗜好の変化(ビール系飲料が好きになった等)｣(68.2％)が突出して高く、以下、｢ライフスタイルの変化(外食する機会が増えた等)｣(31.8％)、｢経済的理由(収入が増えた等)｣(27.3％)と続いた。一方、｢減った｣と答えた理由は、｢経済的理由(収入が減った、物価の上昇等)｣(51.1％)、｢ライフスタイルの変化(外食する機会が減った等)｣(44.5％)、｢健康を意識して｣(26.3％)、｢嗜好の変化(ビール系飲料以外の酒類が好きになった等)｣(9.5％)などの順となっている。
■外食でお酒に使う1ヶ月の平均金額、｢1,000円～5,000円未満｣が8割、平均は｢4,887円｣
　外食でお酒に使う1ヶ月の金額は、｢1,000円～3,000円未満｣(27.2％)、｢1,000円未満｣(24.8％)、｢3,000～5,000未満｣(22.5％)がいずれも2割台で、この｢1,000円～5,000円未満｣で8割近くを占めている。平均は｢4,887円｣となっている。
　性別にみると、｢1,000円未満｣｢1,000円～3,000円未満｣の低い金額をあげる割合は｢女性｣の方が、それ以外の高い金額は｢男性｣の方が高い割合で、平均も｢男性｣(5,606円)が｢女性｣(4,116円)を1,500円近く上回っている。年代別にみると、平均が高いのは｢40代｣(5,591円)、｢50代｣(5,471円)、最も低いのは｢70歳以上｣(3,820円)となっている。

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