ぐるなびリサーチ部、ぐるなび会員を対象にビールに関する調査を実施

ぐるなびは、｢楽天ぐるなび｣ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調査を実施し、｢ぐるなびリサーチ部｣として定期的に情報を発信しているが、今回は、“ビール”について調査した。
■ビールを飲む頻度、飲食店では｢月に1日くらい｣、自宅では｢週に1～2日くらい｣が最多
　まず、自宅や飲食店でどれくらいの頻度でビール類を飲むか聞いたところ、｢半年に1日以下、ほとんど飲まない｣を除くと、飲食店では｢月に1日くらい｣(14.5％)が最も多く、｢2～3ヶ月に1日くらい｣(13.1％)、｢月に2～3日くらい｣(12.1％)が続いた。また、自宅では｢週に1～2日くらい｣(15.7％)が最も多く、次いで｢週に5日以上｣(12.3％)、｢週に3～4日くらい｣(8.9％)と、自宅で週に1日以上飲む人は3人に1人強(36.9％)だった。性年代別では、自宅で｢週に5日以上｣は、20代男性では0％だったのに対して、50～60代男性(各23.4％/26.8％)は2割台と高かった。
■自宅で飲むことが一番多いビールの種類は3人に2人が｢ビール｣と回答
　自宅で飲むことが1番多いのは、どの種類のビール類か聞いたところ、ダントツに｢ビール｣(65.7％)が多く、｢新ジャンル、第3のビール｣(18.3％)、｢発泡酒｣(16.0％)の順であった。
■ビールの値上がりによる影響は｢特に影響はない｣が最多、60代はほぼ半数が｢特に影響はない｣
　今年4月にビール類の値上がりがあったが、自宅でのビール類の飲用に影響はあったか聞いたところ、｢特に影響はない｣(34.9％)が最も多く、｢なるべく安いお店を探して買うようになった｣(20.1％)、｢ビール類を飲む頻度や量が減った｣(15.9％)が続いた。年代別では、｢特に影響はない｣は年代が上がるほど高くなる(20代20.5％/30代25.9％/40代34.2％/50代37.5％/60代49.5％)傾向がみられた。20代では｢ビール類を飲む頻度や量が減った｣が24.1％で最多だった。
■猛暑によってビールを飲む頻度や量が増える人は4割弱
　猛暑が続くとそれ以外の時期と比べて、ビールを飲む頻度や量に変化があるか聞いたところ、｢変わらない｣(57.0％)を除くと、｢やや増える｣(28.7％)が最も多く、次いで｢増える｣(8.5％)が続いた。
■ビール好きは性･年代による差が大きく、男性6割に対し女性4割、20代3割に対し60代7割
　ビールが好きか聞いたところ、｢好き･計(好き28.0％+まあまあ好き24.1％)｣な人が過半数を占めた。ただ、性別・年代による差が大きく、｢好き･計｣な人は男性の62.5％に対して女性は41.3％、20代の28.6％に対して60代は69.2％であった。
■好きなビールのタイプトップ3は｢爽快な飲み心地｣｢辛口、ドライ｣｢コクがある｣
　どのようなタイプのビールが好きかに関しては、｢爽快な飲み心地｣(40.0％)、｢辛口、ドライ｣(30.6％)、｢コクがある｣(30.1％)、｢ビールそのものの味わいを楽しめる｣(29.4％)、｢クラフトビール、地ビール｣(25.1％)、｢苦みが強い｣(23.8％)、｢華やかな香り｣(21.4％)、｢フルーティー｣(19.1％)、｢食事の邪魔をしない、合わせやすい｣(17.0％)、｢重厚な飲み心地｣(13.4％)、｢苦みが弱い｣(8.7％)、｢アルコール度数が低い｣(7.8％)、｢アルコール度数が高い｣(7.2％)の順であった。
■ビール調査で見る世代間ギャップ、進む｢ビール愛｣と｢ビール離れ｣の二極化
　同社リサーチグループ長の本間久美子氏は、『今回の調査で、半数以上が｢ビール好き｣と回答しましたが、性別･年代での違いが見られました。｢ビール好き｣は男性63％に対して女性41％。20代29％に対して60代69％となりました。特に、20代女性のビール離れが進んでいる様子がみられ、飲む頻度は、飲食店･自宅ともに｢半年に1日以下、ほとんど飲まない｣が半数以上で、他の層よりも高くなりました。また、自宅で｢週5日以上｣飲む人は、20代男性ではゼロだったのに対し、50～60代男性では2割台と高く、男性の中でも年代による違いがあるようです。
　昨今の値上げを背景に、自宅で飲むビールの種類や値上がりの影響を尋ねると、自宅で飲むことが一番多いビールの種類は、新ジャンルや発泡酒もそれぞれ2割弱いましたが、｢ビール｣が66％で最多。値上がりの影響で、20代では｢飲む頻度や量が減った｣が24％で最多なものの、同様の回答は年代が上がるほど低く、その他の年代では｢特に影響はない｣が最多。また、｢特に影響はない｣は年代が上がるほど高く、特に60代では50％。ここからは、若年層ではビールへのこだわりが弱いのか、値上がりすれば離れる様子、高齢層では値上がりをしてもビールをこれまでと変わりなく飲む様子がうかがえました。
　ところで、好きなビールのタイプを尋ねると｢爽快な飲み心地｣が40％で最多。次いで｢辛口、ドライ｣が31％、｢コクがある｣が30％。暑い日が続く今｢爽快な飲み心地｣がトップなのは当たり前のように思えますが、その逆ともえる｢コクがある｣も上位にあり、｢ゴクゴク！プハー！｣と飲むだけではないビールのこだわり、楽しみ方が垣間見れる結果となりました。』と解説した。

【調査概要】
調査期間：8月4日～8月5日
調査方法：WEBアンケート
調査対象：全国
回答者：20代～60代のぐるなび会員1,300名

記事配信・制作協力／外食ドットビズ