関谷シェフ、｢ル･テタンジェ国際料理賞コンクール･ジャポン｣で優勝

フォーシーズは、“ジョエル･ロブション”が提案するカウンタースタイルのレストラン｢ラトリエ ドゥ ジョエル･ロブション｣にてシェフを務める関谷健一朗氏が、 9 月 24 日に行われた｢第 52 回ル･テタンジェ国際料理賞コンクール･ジャポン 2018 ｣で優勝したと発表した。

｢ル･テタンジェ国際料理賞コンクール･ジャポン｣は、世界的なシャンパーニュメゾン｢テタンジェ社｣が 1967 年に創設し、今年で 52 年の歴史を持つ由緒あるフランス料理の国際的な料理コンクール。これまで数多くの優れたシェフを輩出し、毎年開催し続けている国際料理コンクールに直結したフランス料理コンクールとして高く評価されている。

関谷シェフは、本コンクールにおいて、多くの参加者の中で見事優勝し、 11 月にパリで開催される世界大会｢コンクール･アンテルナショナル｣の出場権を手に入れた。なお、フランスで行われる世界大会では 1970 年に、ジョエル･ロブション氏が出場し優勝した。

記事配信／外食ドットビズ(2018/10/12)
制作協力／外食ドットビズ