ボウルにAを混ぜ合わせ、ミックスナッツを加えてよくからめる。生地がかたくてからまない場合は水を少量足し、反対に生地がさらっとしてからまない場合は薄力粉を少量加えて調節する。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を加える。ナッツ同士がくっつかないようほぐしながら炒める。焼き色がついたら火を止め、そのまま粗熱をとる。

ピーマンはへたと種を取って粗みじん切りに、トマト、玉ねぎも粗みじん切りにしてボウルに入れる。2を油をきらずに加え、香菜、レモン汁も入れて混ぜ合わせ、器に盛る。