グランポレール

グランポレール余市バッカス

ドイツの銘醸地に似た気候風土で、余市の大自然が育むぶどう。

タイプ	やや辛口
産地	北海道余市産
ぶどう品種	バッカス100％
飲み頃温度	8～10℃
容量	750ml
ペアリングメニュー	シーフードサラダ、海鮮鍋、イカソーメン
収穫方法	手摘み
醸造・栽培	ぶどう栽培者：弘津雄一
テイスティングコメント	酸味とかすかな甘みのバランスに細心の注意を払って醸しており、グリーンの強い草花やレモンのような香りと、すっきりとした酸味のある爽やかな味わいのワインです。
生産者・生産地情報	北緯43°、針葉樹林と海風の香り。日本海を見下ろす起伏の豊かな傾斜地に、余市のぶどう畑はあります。冷涼かつ梅雨がないため少雨。平均気温・日照量がドイツの銘醸地と類似したこの地で栽培を始めました。北海道余市の契約栽培農家、弘津雄一氏が丹精込めて育てたバッカス種ぶどうを使用。バッカスはドイツ原産のぶどう品種であり、北海道のような冷涼な地域での栽培に適しています。