旭鮨総本店、節分限定｢すし屋の恵方巻｣の予約受付を開始

東京都近郊で本格江戸前鮨を中心に日本料理店を展開する旭鮨総本店は、節分限定 (2 月 3 日渡し ) の｢すし屋の恵方巻｣ 2 種類の予約受付を｢旭鮨｣各店舗にて開始した。
　昨年の 2 月に創業 90 周年を迎えた旭鮨総本店は、江戸前鮨を中心に天ぷら｢天喜代｣など日本料理店を東京都内から千葉、埼玉、神奈川に 30 数店舗を展開。伝統の継承と、鮨の道への尽きることのない探究心を持ち続け、 質の高い料理とサービスを提供するため、板前の技を磨き、日本文化ともいえる技術の継承に日々努めている。
　そんな｢旭鮨｣が今年の節分に用意するのは、定番の“恵方巻”と、まぐろ好きにうれしい“まぐろ中落ち巻”。｢恵方巻｣ (741 円 / 税抜 ) は、干ぴょう、煮しいたけ、玉子焼、ほうれん草、海老おぼろ入り、 ｢まぐろ中落ち巻｣ ( ハーフ 926 円 / 同 ) は、まぐろ中落ち、海老、きゅうり、がり、しそ入りで提供する。

記事配信／外食ドットビズ(2018/01/09)
制作協力／外食ドットビズ