材料 (作りやすい分量)
- れんこん
- 50g
- ピザ用チーズ
- 100g
作り方
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れんこんはよく洗い、皮付きのまま薄い輪切りにする。
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フライパンにピザ用チーズを広げ、れんこんをできるだけ重ならないように並べる。弱めの中火にかけて5分ほど焼く。チーズがこんがりしたら上下を返し、さらに2分ほど焼く。ざるにのせて冷まし、食べやすい大きさに切る。
POINT
底に敷いたチーズがこんがりと色づき、カリカリになるまでまでゆっくりと焼く。焦がしすぎないよう注意して。焼いた後、ざるにのせて冷ますと、蒸れずにカリッと感がキープできます。
