このレシピに合うお酒
材料 (1人分（目安）)
【共通】
- ビヒダスプレーンヨーグルト（※水切り後分量）
- 200g（※約80g）
【サワークリーム風】
- 水切りビヒダス
- 約40g
- 森永のおいしい牛乳
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 20g
- ニンニク（すりおろし）
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- パセリ
- 適量
【オーロラソース風】
- 水切りビヒダス
- 約40g
- トマトケチャップ
- 30g
- 砂糖
- 大さじ1
- 又は森永ミルク（加糖れん乳）
- 大さじ2
作り方
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水切りヨーグルトを作ります。ザルの下に一回り小さい器を置き、ザルの上にキッチンペーパーを広げます。
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ヨーグルトを入れ、キッチンペーパーの四隅を内側に折りたたみます。
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重しをのせ、冷蔵庫で1~2時間ほど水気を切ります。
★ホエイは捨てずにとっておいてください。「キャベツのホエイピクルス」に使用します。 -
それぞれの材料を全て混ぜ合わせます。
POINT
酸味を抑えたまろやかな味わいのビヒダスプレーンヨーグルトを使用することで、他の調味料の味のバランスがとりやすくなります。
