料理家 ヤミーさん
このレシピに合うお酒
材料 (2人分)
- マグロの刺身（冊）
- 200g
- 卵黄
- 2個分
- 万能ねぎ（小口切り）
- 適量
- 白いりごま
- 適量
A
- みそ
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 七味
- 小さじ1/2
作り方
-
マグロは1センチ角に切る。
-
マグロをボウルに入れ、Aを加えてよく和える。器に盛って中央をくぼませ、卵黄を落とし入れる。万能ねぎ、白いりごまを散らす。
POINT
ご飯にのせてユッケ丼にするのもおすすめ。卵黄をくずして混ぜながら食べると美味しいですよ。
