国産ホップの新たな幕開け。
個性を引き出す国産ホップ100%のヱビス
YEBISU CREATIVE BREW 第9弾。
YEBISU BREWERY TOKYOで提供されていた「Elite Hop」の知見をもとに開発。
特徴の異なる3種の国産ホップの個性を最大限に引き出した、
力強く優美な味わいのヱビスをお楽しみください。
商品概要
3種の国産ホップが織りなす優美な味わい。
日本固有の伝統品種「信州早生」と伝統的なホップの系譜を受け継ぐ「リトルスター」、そして、世界を驚かせるかもしれない新星「フラノマジカル」。特長の異なる３種の国産ホップの個性を最大限に引き出すために３段階に分けて添加し、ヱビス酵母によって醸すことで、力強く優美な味わいに仕上げました。
ホップの個性を存分に引き出した優美な味わいのヱビスをお楽しみいただけます。
成分表
- アルコール分
- 5.5％
- 原材料名
- 麦芽（外国製造又は国内製造（5％未満））、ホップ
- 原料原産地
- ドイツ、フランス、デンマーク、カナダ、オーストラリア、日本など
- プリン体（100mlあたり）
- 約12mg
商品詳細
味へのこだわり
力強く優美な味わいの、和奏（わかな）のこだわりをご紹介します。
- 3種のホップの個性を最大限に引き出すために添加タイミングを調整
- 特長の異なる３種の国産ホップの個性を最大限に引き出すために３段階に分けて添加し、ヱビス酵母によって醸すことで、力強く優美な味わいに仕上げました。
-
①日本固有の伝統品種「信州早生」
明治時代の1910年に開発が開始されて以降、100年を超えてもなお主力品種として扱われている、日本の伝統的なホップ。深みのある（奥深い）苦みが特徴。
-
②伝統的なホップの系譜を受け継ぐ「リトルスター」
最高級と称されるファインアロマホップに属し、伝統的なホップ「テトナンガ―」を親に持つホップ。上品で、ハーバルな香りが特徴。
-
③世界を驚かせるかもしれない新星「フラノマジカル」
2021年品種登録され、フルーティな香りをもたらす4MSPというチオール含量が世界最高水準※であるホップ。フルーティーでトロピカルな香りが特徴。※当社調べ（文献「Development of a flavor hop (Humulus lupulus L.) cultivar, 'Furano Magical', with cones rich in 4-methyl-4-sulfunylpentan-2-one」において）
