
ヱビスブランド
Chief Experience Brewer
有友 亮太氏
2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。
その後、ドイツへ留学し、Brewmaster(ブリューマスター)の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。「YEBISU BREWERY TOKYO」のビール醸造を担当。
百三十年余の歴史を刻む「ヱビス」と、
究極の一杯を追求する「飯田商店」。
共に「本物」を求める両者が共鳴し、
かつてないコラボレーションが実現しました。
妥協を許さない二人の匠の探求心が、
ビールとラーメンという従来の枠組みを超え、
記憶に深く刻まれる
「至福の食体験」をお約束します。

ヱビスブランド
Chief Experience Brewer
2012年サッポロビール入社。サッポロビール北海道工場でビール醸造を担当した後、酒類技術研究所にて酵母の研究に取り組む。
その後、ドイツへ留学し、Brewmaster(ブリューマスター)の資格を取得。帰国後は新商品開発や研究を行う。「YEBISU BREWERY TOKYO」のビール醸造を担当。

「飯田商店」店主
1977年 神奈川県真鶴町(湯河原町の隣)生まれ。
2010年3月16日 「らぁ麺屋
飯田商店」開店。
2017年から「TRYラーメン大賞」 / TRY大賞 総合1位を4年連続受賞。
殿堂入りを果たし、日本一のラーメン店とも称される。
2019年8月 店名を 「らぁ麺
飯田商店」 に変更。
2025年3月16日 店名を 「飯田商店」 に変更。
2025年大阪・関西万博にて、日本を代表する 「食の未来を輝かせる25人」 に選出される。
このイベントのために生み出された、オリジナルの「ビール」と「まぜそば」。分野を超えて互いの味に惚れ込んだ「ふたりの匠」。
それぞれが磨き続けてきた技と感性が響き合い、ここでしか味わえない一杯が誕生しました。
その探求の軌跡を紐解く特別記事を、現在公開中です。
YEBISU × 飯田商店
@ YEBISU BREWERY TOKYO
ビールとラーメン、
一杯にかける情熱が交差する、
至高のペアリング体験がここに。
未知の感動が生まれる瞬間に
立ち会ってください。
※先着順です。
※イベント内容は変更になる可能性がございます。
プレミアムコース
¥22,000 (税込)
300名様限定 (1枠60名、全5回実施)
特製まぜそばとオリジナルヱビスのペアリング体験に加え、
ヱビスブランドChief
Experience Brewer 有友と「飯田商店」店主 飯田氏のトークセッション、
YEBISU BREWERY TOKYOの館内ツアーが付いた特別なコース。
特製まぜそばとオリジナルヱビスの
ペアリング体験に加え、
ヱビスブランドChief
Experience Brewer 有友と「飯田商店」店主 飯田氏の
トークセッション、
YEBISU BREWERY TOKYOの
館内ツアーが付いた特別なコース。

ヱビスとともに豊かな時間を味わっていただくことを目指し、麺を食べながら途中で何度もビールを飲み、ゆっくり楽しんでいただきやすいまぜそばを選択。
飯田氏が心を込めて開発した1杯です。
焦点を当てる素材は麦とホップ。ビールの主原料である2つをまぜそばでどのように表現するか、ご期待ください。
※写真はイメージです。実際のものとは異なる場合があります。

「Beer is Quest.(ビールは探求。)」
飯田商店店主の飯田将太氏とのコラボレーションビールです。
みずみずしいトロピカルフルーツの香りを際立たせた一杯に仕上げました。
お互いの原料にこだわる姿勢から、北海道産の希少ホップ「フラノマジカル」を、収穫直後に凍結した状態で一部使用しました。
また商品名の“太乙”には、ラーメンとビール、異なる分野で物事の本質を探求する姿勢への想いを込めました。
※プレミアムコースは当該イベントオリジナルヱビス「太乙麦香」に加えてYEBISU BREWERY TOKYO限定醸造のヱビスと「ヱビスビール」を、時間内心ゆくまでご堪能いただけます。

本イベントのために特別開発されたオリジナルのヱビスとまぜそば。その誕生の背景を深掘りするトークセッションです。

YEBISU BREWERY TOKYOの心臓部を巡る特別ツアー。
ヱビスの歴史と、この地でビールが生まれる背景を深く知る時間をおたのしみください。
※通常のツアーと同内容です。

プレミアムコースでは、オリジナルデザインを施した特製ラーメン鉢でご提供します。 側面にヱビスの泡を表現した黄金色のぼかしが入り、内側にはヱビスと飯田商店、両者のロゴをあしらった、ここでしか手に入らない逸品。 お食事後、記念品としてお持ち帰りいただけます。
鉢は、飯田氏が心より敬愛する現代ラーメン文化の開拓者・佐野実氏が考案した4種類のラーメン鉢の中から、今回のまぜそばに最適な形状のものを選び、一つひとつ職人の手で仕上げました。 ヱビスビールをこよなく愛した佐野実氏の想いを受け継ぐ飯田商店とヱビスが共創し、今回のイベントだけの特別な鉢が完成しました。
※先着順です。
※イベント内容は変更になる可能性がございます。
レギュラーコース
¥5,500 (税込)
720名様限定 (1枠30名、全24回実施)
特製まぜそばとオリジナルヱビスのペアリングが体験いただけるコース。
特製まぜそばとオリジナルヱビスの
ペアリングが体験いただけるコース。

ヱビスとともに豊かな時間を味わっていただくことを目指し、麺を食べながら途中で何度もビールを飲み、ゆっくり楽しんでいただきやすいまぜそばを選択。
飯田氏が心を込めて開発した1杯です。
焦点を当てる素材は麦とホップ。ビールの主原料である2つをまぜそばでどのように表現するか、ご期待ください。
※写真はイメージです。実際のものとは異なる場合があります。

「Beer is Quest.(ビールは探求。)」
飯田商店店主の飯田将太氏とのコラボレーションビールです。
みずみずしいトロピカルフルーツの香りを際立たせた一杯に仕上げました。
お互いの原料にこだわる姿勢から、北海道産の希少ホップ「フラノマジカル」を、収穫直後に凍結した状態で一部使用しました。
また商品名の“太乙”には、ラーメンとビール、異なる分野で物事の本質を探求する姿勢への想いを込めました。
※先着順です。
※イベント内容は変更になる可能性がございます。

よくあるご質問
本イベントは先着順での受付となります。各回ともに定員に達し次第、受付を終了させていただきますので、お早めのお申し込みをおすすめいたします。
お一人様につき最大2名様分までご予約可能です。当日は必ずお連れ様と揃って受付にお越しください。
誠に恐れ入りますが、酒類を提供するイベントの特性上、20歳未満の方(乳幼児・未就学児を含む)のご入場は、保護者同伴であっても固くお断りしております。
本イベントのために開発した特別な限定メニューをご提供するため、誠に恐れ入りますが、食材の変更やアレルギー対応は承ることができません。何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。
誠に恐れ入りますが、特製まぜそばの追加注文は承っておりません。
お飲み物につきましては、コースにより異なります。
・プレミアムコース:イベントオリジナルヱビス「太乙麦香(たいいつばくこう)」に加え、YEBISU BREWERY TOKYO限定醸造のヱビス等を、お時間内心ゆくまでご堪能いただけます。
・レギュラーコース:ペアリングとして提供される1杯のみとなります。追加のビールは開催時間内に限り有料でご注文いただけます。飲み放題はございません。
はい、ご参加いただけます。ノンアルコールビールやソフトドリンクもご用意しておりますので、安心してお越しください。
なお、ノンアルコールドリンクにつきまして、ご予約のコースによりご提供内容が異なります。
プレミアムコース: お時間内はフリードリンク制でのご提供となります。
レギュラーコース: 1杯までのご提供となります。(追加のドリンクは開催時間内に限り有料でご注文いただけます。)
※お水につきましては、コースを問わずおかわりいただけます。