インディードリクルートパートナーズ、三大都市圏フード系小分類平均時給

インディードリクルートパートナーズの研究機関は、毎月、三大都市圏 ( 首都圏･東海･関西 ) における｢アルバイト･パート募集時平均時給調査｣結果を公表しているが、外食ドットビズでは、そのうちフード系にフォーカスし、小分類における 2025 年 3 月度の平均時給をお知らせする。

3 月の三大都市圏全体におけるフード系全体の平均時給は、前年同月 (1,144 円 ) より 57 円 (5.0 ％ ) 増の 1,201 円と過去最高額を更新した。圏域別では、首都圏が同 (1,185 円 ) より 51 円 (4.3 ％ ) 増の 1,236 円、東海が ( 同 1,078 円 ) より 71 円 (6.6 ％ ) 増の 1,149 円、関西が同 (1,099 円 ) より 68 円 (6.2 ％ ) 増の 1,167 円であった。

三大都市圏におけるフード系は 7 ヶ月連続で過去最高額を更新した。 3 月は、大手チェーンを中心に、春闘の影響も受けて時給が上昇したとみられる。賃上げ傾向の中、直近では販売･サービス系を上回る傾向が定着しつつある。採用を進めるためには、同業種だけではなく、周辺の異業種での賃金動向もモニタリングし、定期的に自社の賃金を見直す必要があるだろう。

三大都市圏全体におけるフード系小分類での平均時給は、｢ホールスタッフ ( 飲食店 ) ｣が 1,206 円 ( 前年同月比 56 円 /4.9 ％増 ) 、｢調理･コック･板前 ( 見習を含む ) ｣が 1,209 円 ( 同 66 円 /5.8 ％増 ) 、｢ファストフード｣が 1,135 円 ( 同 42 円 /3.6 ％減 ) 、｢パン職人･パティシエ｣が 1,177 円 ( 同 65 円 /5.8 ％増 ) 、｢洗い場･パントリー｣が 1,236 円 ( 同 114 円 /10.2 ％増 ) 、｢食品製造･販売｣が 1,190 円 ( 同 61 円 /5.4 ％増 ) 、｢その他｣が 1,189 円 ( 同 64 円 /5.7 ％増 ) であった。

首都圏は、｢ホールスタッフ ( 飲食店 ) ｣が 1,241 円 ( 同 49 円 /4.1 ％増 ) 、｢調理･コック･板前 ( 見習を含む ) ｣が 1,243 円 ( 同 60 円 /5.1 ％増 ) 、｢ファストフード｣が 1,178 円 ( 同 41 円 /3.4 ％減 ) 、｢パン職人･パティシエ｣が 1,205 円 ( 同 60 円 /5.2 ％増 ) 、｢洗い場･パントリー｣が 1,282 円 ( 同 112 円 /9.6 ％増 ) 、｢食品製造･販売｣が 1,222 円 ( 同 61 円 /5.2 ％増 ) 、｢その他｣が 1,225 円 ( 同 61 円 /5.2 ％増 ) であった。

東海は、｢ホールスタッフ ( 飲食店 ) ｣が 1,164 円 ( 同 84 円 /7.8 ％増 ) 、｢調理･コック･板前 ( 見習を含む ) ｣が 1,159 円 ( 同 81 円 /7.5 ％増 ) 、｢ファストフード｣が 1,078 円 ( 同 52 円 /4.6 ％減 ) 、｢パン職人･パティシエ｣が 1,096 円 ( 同 53 円 /5.1 ％増 ) 、｢洗い場･パントリー｣が 1,151 円 ( 同 95 円 /9.0 ％増 ) 、｢食品製造･販売｣が 1,093 円 ( 同 40 円 /3.8 ％増 ) 、｢その他｣が 1,118 円 ( 同 48 円 /4.5 ％増 ) であった。

関西は、｢ホールスタッフ ( 飲食店 ) ｣が 1,173 円 ( 同 72 円 /6.5 ％増 ) 、｢調理･コック･板前 ( 見習を含む ) ｣が 1,167 円 ( 同 71 円 /6.5 ％増 ) 、｢ファストフード｣が 1,090 円 ( 同 39 円 /3.5 ％減 ) 、｢パン職人･パティシエ｣が 1,136 円 ( 同 57 円 /5.3 ％増 ) 、｢洗い場･パントリー｣が 1,217 円 ( 同 139 円 /12.9 ％増 ) 、｢食品製造･販売｣が 1,174 円 ( 同 74 円 /6.7 ％増 ) 、｢その他｣が 1,154 円 ( 同 71 円 /6.6 ％増 ) であった。

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