ホットペッパーグルメ外食総研、有職者のランチ実態調査_予算編

リクルートの外食市場に関する調査･研究機関｢ホットペッパーグルメ外食総研｣は、首都圏･関西圏･東海圏の平日のランチの実態についてのアンケート調査を実施。うち有職者 ( 職業が｢公務員｣｢経営者･役員｣｢会社員｣｢自営業｣｢自由業｣の人 ) のランチについて集計を行った。｢概要編｣に引き続き｢予算編｣を掲載する。
■ランチ予算、｢出前、デリバリー｣ 1,418 円、｢外食｣ 1,250 円、全体平均は 485 円で過去最高額

平日のランチの形態別の予算を尋ねた。全体平均は 485 円で、 3 年連続して過去最高額を更新した。上昇率は 7.3 ％と、最近の消費者物価の前年比 (2025 年 2 月上昇率 3.0 ％ : 総務省発表、生鮮食品を除く ) を大きく上回っている。最も高かったのは｢出前、デリバリーしたもの｣で平均 1,418 円 ( 前年 1,368 円 ) 、次いで｢外食店内での食事｣が同 1,250 円 (1,243 円 ) と、ともに 5 年連続で増額している。他の食べ方に関しても、最も安い｢自炊または家族等が作った食事･弁当｣の同 432 円 (392 円 ) 等、すべての食べ方で前年より増額している。最も安い｢自炊、または家族等が作った食事･弁当｣の上昇率は 10 ％を超えており、単価の高い｢出前、デリバリーしたもの｣｢外食店内での食事｣等に比べ、高い上昇率となっている。性年代別では、｢出前、デリバリーしたもの｣では 30 代男性と 50 代女性 ( 各 1,584 円 ) 、 30 代女性 (1,580 円 ) の単価が、｢外食店内の食事｣では 40 代女性 (1,409 円 ) の単価が、他の性年代よりも高かった。
■働き方の変化に伴い、｢ 1 人ランチ｣が増加傾向か

働き方の変化に伴う、 1 年前と比べた平日ランチの変化に関して｢あてはまる｣｢ややあてはまる｣ものを聞いたところ、｢あてはまる｣｢ややあてはまる｣の合計値が最も割合の高かった回答は、テレワークの普及･常態化による｢ 1 人でランチを食べることが増えた｣で 26.4 ％。次いで、コロナ禍前の働き方に戻ったことに伴う｢決まった時間にランチを食べるようになった｣で 21.3 ％。 3 番目に人手不足や時短･効率化要因による｢ 1 人でランチを食べることが増えた｣で 17.9 ％となっている。｢ 1 人ランチ｣増加については、働き方の異なる人が仕事先に増えたためとする回答もあり 14.0 ％に達した。 3 つの要因で｢ 1 人ランチ｣はどれも前年より増加傾向にあり、世の中では｢ 1 人ランチ｣が増加しているとうかがえる。性年代別に見ると、他の性年代に比べ、多くの食べ方で 20 代男女の｢増えた｣とする回答割合が高い。コロナ禍後の働き方の変化は、平日ランチの食べ方において、他の性年代よりも若年層への影響が大きいと言えそうだ。

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