帝国データバンク、物価高の影響を可視化！2月の｢カレーライス物価｣

帝国データバンクは、食卓への影響度を示す｢カレーライス物価指数｣を独自に試算･分析し、 2025 年 2 月度の指数を発表した。各種価格データは｢小売物価統計調査 ( 総務省 ) ｣のうち各都市平均値 ( 全国平均 ) を参照している。

カレーライスを家庭で調理する際に必要な原材料や光熱費などの価格 ( 全国平均 ) を基に算出し、食卓に与える物価高の影響を可視化した｢カレーライス物価｣は、 2025 年 2 月時点で 1 食あたり 407 円となった。前月 (396 円 ) から +11 円、前年同月 (319 円 ) からは +88 円 (27.6 ％ ) と 3 割にせまる大幅な上昇となったほか、比較可能な 2015 年 1 月以降で初めて 400 円を超え、 11 ヶ月連続で最高値を更新した。コメ価格の大幅な高騰で｢ごはん ( ライス ) ｣のコスト増が顕著なほか、ジャガイモやニンジン、輸入牛肉が高値で推移したことを背景に、カレーライス物価は引き続き上昇基調で推移した。

カレーライス物価を構成する費用の内訳をみると、最も高いのが全体の約 5 割を占める｢カレー具材 ( 肉･野菜 ) ｣で、前年同月 (198 円 ) から 11 円増の 209 円だった。前月から変動はなかったものの、猛暑による生育不良で野菜価格が高騰した昨年 8 月以来となる高値となった。｢ごはん ( ライス ) ｣価格は 169 円となった。足元でコメ店頭価格が高止まりしていることを背景に、前年同月 (92 円 ) からは＋ 77 円と大幅に上昇し、過去最高値を更新した。炊飯器での炊飯やガス調理などの｢水道光熱費｣ (4 円 ) は、政府による電気･ガス代補助により価格が抑制されたことで、低下傾向での推移となった。｢カレールー｣ (25 円 ) は価格の変動がなかった。

カレーライス物価を基に、 2020 年平均を基準 (100) とした独自算出の｢カレーライス物価指数｣をみると、 2025 年 2 月の指数は 148.4 となった。カレーライス物価は 5 年間で約 5 割上昇したほか、 10 年前 (2015 年 2 月 :246 円 ) からは +65.4 ％と 6 割を超える値上げとなり、記録的な物価高が反映された。同指数の前年同月比では 27.4 ％上昇し、 21 ヶ月連続のプラスとなったほか、 2015 年以降で最大を記録した。
※調理シーンは｢ 6 食分 ( 市販のカレールー 1/2 パック ) をまとめて調理した｣ものとした
※原材料：ニンジン･ジャガイモ･タマネギ･牛肉 ( 輸入 ) ･コメ ( コシヒカリ 1 食 : 約 1 合 [ 炊飯前重量 ]) ･カレールー ( 市販 ) ･食用油
※エネルギー：電気 ( 炊飯器での調理 / 約 7 合分の炊飯＋ 6 時間の保温を加味 ) ･ガス ( 強火･中火･弱火の各調理手順 ) 、水道水 ( 上水道分のみ、下水道使用料は除く / 食材･食器類の洗浄にかかる水量は考慮していない )
※カレーライス物価指数 : 各月のカレーライス物価を基に 2020 年平均＝ 100 とした価格推移

記事配信・制作協力／外食ドットビズ