料理家 本田よう一さん
材料 (2人分)
- 鯛（刺身用）
- 150g
- 帆立貝柱（刺身用）
- 100g
- トマト
- 1個
- しし唐辛子
- 4本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 塩
- 少々
- 砂糖
- 少々
A
- レモン果汁
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
-
トマトはへたを取って半分に切り、種を取って5ミリ角に切る。しし唐辛子はへたを取り、薄い輪切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、塩、砂糖をふってしっかりもみ、しんなりしたら水で洗って水気を絞る。
-
鯛は一口大のそぎ切りにする。帆立貝柱は半分の厚さに切る。
-
ボウルに全ての材料を入れ、Aを加えてあえる。冷蔵庫に10分以上入れて味をなじませる。
POINT
玉ねぎを紫玉ねぎにかえて、香菜、にんにくを加えると見た目も香りもアップします！香味野菜がポイントです。
