ヱビスビールは2025年9月製造分より順次リニューアルいたします。
1890年の誕生以来、プレミアムビールの先駆者として、そのおいしさを磨き続けてきました。麦芽100％、ヱビス酵母、ふんだんに使用されたバイエルン産アロマホップ、そして長期熟成。
今回のリニューアルでは、麦芽の配合をきめ細かく調整することで、より一層ふくよかな余韻が楽しめる味わいと美しい黄金色に磨きをかけました。
さらに、パッケージにはアシンメトリーで「Original」を追加することでヱビスブランドの歩みを止めない姿勢と躍動感を表現しています。
この時代にできる最高のヱビスビールを目指し、さらなる完成形のヱビスビールをご提案します。
135年磨き続けてきた今の最高到達点の味わいを「ヱビスは、ヱビスを超えてゆけ。」というコピーに込めたTVCMです。ビールづくりにおける様々な情景や、ブランドアンバサダーの山田裕貴さんのダイナミックな演出など、これまでのヱビスビールのCMの中でも今までにない迫力のある仕上がりとなっています。
リニューアルしたヱビスビールを体験できるイベントが東京ミッドタウン日比谷にて開催されます。プレミアムビールの先駆者として、おいしさを磨き続けてきたヱビスビールの最高到達点を「ヱビスビール 黄金のBAR」にてお楽しみいただけます。
つのこだわり
3つの「香り」が絶妙なバランスを取ることで生まれるヱビスビール独特の香り「ヱビス香」
それは、3つの香りが見事に調和し合い、絶妙なバランスのもとに生まれ出る芸術品。
ホップの清々しい香り、麦芽の深みある甘さ、そして熟成過程で生まれる繊細な風味が融合し、それぞれの要素が互いを高め合い、完璧なハーモニーを奏でることで、心地よい余韻を生み出します。
ヱビスビールのこの特別な香りは、ただ飲むだけではなく、五感全てで楽しむ、究極の味わいを提供します。
ヱビスビールが誇る、その独⾃の深みと⾵格。それは、「濃醇さ」「マイルドさ」「良質な苦味」という三つの要素が絶妙に絡み合うことで生まれます。
選び抜かれた原料と熟練の製法が織りなす、ヱビスならではの味わいの証なのです。
ビールの本場、ドイツより輸入した醸造用機械を用い、ドイツ人技師のもとで、1890（明治23）年に完成させた恵比寿ビール。その後、海外でも評価を高め、1971（昭和46）年にはドイツのビール純粋令に則り、戦後初の麦芽100％ビール、ヱビスビールを世に送り出しました。以来、副原料をまったく使わず、上質な原料だけでヱビスを造り続けています。
丁寧に吟味した原料を用いることはヱビスのお約束の一つ。中でもドイツ・バイエルン州ハラタウ地方のホップをヱビスビールは長年こだわって使用しています。
この地域は1000年の歴史を誇るホップの名産地。ヱビスビールのこだわりでもある、「ビールは大麦、ホップ、水のみを原料とすべし」と定めた「ビール純粋令」も、1516年にバイエルン公国で定められたものです。先祖代々の技術が継承され、丁寧に育てられるホップは、ドイツのビール純粋令に基づき本物のおいしさにこだわるヱビスビールには欠かせない存在です。
ヱビスには、ヱビス専用の酵母を使用します。通称、ヱビス酵母。サッポロビールの研究所が保有する1,000以上の酵母の中から厳選したもので、香りを生み出す能力が他の酵母よりも高いのが特長です。ヱビスならではの芳醇な香りは、ヱビス酵母によるところが大きいのです。
麦芽を多く使用しているヱビスは、製造工程において長期熟成が必要となります。通常のビールの1.5倍※の期間をかけて熟成させることで、麦芽の特徴が際立ち、しっかりとしたコク、まろやかな味わいへとつながっています。
当社比
ヱビスビールの魅力は、その見た目にも宿ります。細やかで白い泡立ちが、深く鮮やかな黄金色を一層引き立て、この圧倒的な色彩は製造の各段階で施された緻密な工夫の賜物。
一杯のビールに込められた、匠の技が、目にも鮮やかなビール体験を紡ぎ出します。
恵比寿ビールの誕生
ビール事業の将来性に着⽬した東京や横浜の中⼩資本家が集まり、⽇本⼀のビール会社を⽬指して、1887（明治20）年9⽉、「⽇本⻨酒醸造会社」は設⽴されました。「本格的なドイツビール」をつくることを目指した日本麦酒醸造会社は、ビールの醸造設備や麦芽、ホップなどの原料もすべてドイツ製を購入。醸造技師もドイツから招き入れビール醸造を開始しました。
1890年2月25日に「恵比寿ビール」を発売し、発売からわずか1ヶ月後の内国勧業博覧会で「最良好」の評価を受けました。
| アルコール分 | 5％ |
|---|---|
| 純アルコール量（100mlあたり） | 4.0g |
| 原材料名 | 麦芽（外国製造又は国内製造（5％未満））、ホップ |
| 原料原産地 | 麦芽の製造地例：ドイツ、フランス、デンマーク、カナダ、オーストラリア、日本など |
| プリン体（100mlあたり） | 11mg |
