外食産業に特化した商談展示会｢外食ビジネスウィーク2018｣開催

外食ビジネスウィーク実行委員会は、 8 月 28 日～ 30 日までの 3 日間、東京ビッグサイトにて、外食産業に特化した商談展示会｢外食ビジネスウィーク 2018 ｣ ( 第 13 回ラーメン産業展 / 第 9 回そば･うどん産業展 / 第 11 回居酒屋産業展 / 第 6 回カフェ･喫茶産業展 / 第 2 回洋食レストラン産業展 / 第 2 回ホテル･旅館産業展 / 第 2 回飲食店繁盛支援展 ) を開催する。

外食産業は、 2016 年、 2017 年と２年連続で前年売上を上回り、今後もインバウンド需要が期待されることなどにより、さらなる市場拡大が予測される。一方で飲食店は、慢性的な人手不足をはじめとする多くの課題を抱えている。こうした課題を解決する業務用食材･飲料･設備･サービスを全国から集め、比較検討できる場として開催する本展は 13 年目を迎える。

今年は、特別企画として、｢肉メニュー開発パビリオン｣、｢食のリスク対策パビリオン｣、｢ドリンクメニュー提案エリア｣を新設。“商品力アップ”“店舗衛生環境改善”“競合店との差別化”のための提案が多数出揃う。本展示会には全国から 500 を超える企業が出展し、飲食店経営者･購買責任者･チェーン店バイヤー･開業予定者など来場者は 3 日間で 5 万名を見込んでいる。

【外食ビジネスウィーク 2018 】
会期： 8 月 28 日～ 30 日 ( 各日 10:00 ～ 17:00)
会場：東京ビッグサイト
公式ホームページ： https://www.gaishokubusiness.jp/

記事配信／外食ドットビズ(2018/08/16)
制作協力／外食ドットビズ