マグロとアボカドのボリューム丼

まぐろの漬けをアレンジ。ごま油とにんにく風味に

ごま油とにんにくで味付けしたまぐろに、相性のよいアボカドを組み合わせて、いつもとひと味違うまぐろ丼に仕上げました。ごま油でコクと風味が増すので、まぐろの刺身は赤身や切り落としなどで十分。お手軽なのに見映えがよいのもうれしいところです。

材料(2人分)

まぐろ(刺身用)
100~120g
アボカド
1個
温かいご飯
茶碗2杯分
ごま油
小さじ1と1/2
しょうゆ
小さじ2
にんにく(みじん切り)
1/2かけ分
白いりごま
少々
万能ねぎ
適量
おろしわさび
適量

作り方

  • まぐろを角切りにしてボウルに入れ、ごま油、しょうゆ、にんにくを加えてあえる。万能ねぎは小口切りにする。

  • アボカドは皮にぐるりと切り込みを入れ、ひねって外し、種を取る。皮をむいて小さめの一口大に切る。器にご飯を盛り、アボカドとまぐろをのせ、万能ねぎ、白いりごまをふって、わさびを添える。

POINT

まぐろ&アボカドはパンとも合います。角切りのトマトを加えてバゲットにのせれば、洋風の前菜に変身!