大庄、｢庄や｣直営店にて究極の白身魚｢のどぐろ｣で歳末感謝セール

大庄は、全国の｢庄や｣直営店 172 店にて、山陰など国内各地から仕入れた白身のトロともいわれる超高級魚｢のどぐろ｣を煮付けや塩焼きにして 1 尾 1,350 円 ( 税別 ) という破格値で提供する歳末感謝キャンペーンを 12 月 18 日～ 12 月 31 日に実施する。
　同社では、" 2017 年を締めくくるにふさわしい、お客様が大喜びする究極の魚を驚異的な価格で"をテーマに企画。この季節、"日本一美味しい魚"のひとつと言われる｢のどぐろ｣は、料亭等でも珍重され、キロ 1 万円を超えることもある超高級魚。 トロのような脂の乗り、芳醇な香り、しっとりとした食感、と三拍子揃った究極の白身魚。
　今回、名産地である山陰などの国内各地で水揚げされた 1 尾おおよそ 300 グラムのものを厳選して仕入れ、箸を入れた瞬間のジュワッとジューシーな脂の乗り、身の旨みを感じる｢のどぐろ姿煮付け｣や｢のどぐろ姿塩焼き｣で提供する。

記事配信／外食ドットビズ(2017/12/15)
制作協力／外食ドットビズ