ホットペッパーグルメ外食総研、レモンサワーの飲酒意向調査

リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査･研究機関｢ホットペッパーグルメ外食総研｣は、外食でのレモンサワーの飲酒意向に関してアンケートを実施した。
　人気の芸能人が好んで飲んでいると発言したり、作り方にさまざまな工夫を取り入れる店などが増えたりと、レモンサワーに注目が集まっているよう。今回のアンケートでは、レモンサワー好きがどのような性年代に多く、どのようなこだわりで外食時に楽しんでいるかを聞いた。
■飲酒者の 4 人に 1 人がレモンサワー支持派！特に 20 代男性が牽引
　まずは、“レモンサワー好き”がどれくらいいるのかを調べた。全体 (n=10,335) では｢好んで飲む｣ (20.3 ％ ) との回答が 5 人に 1 人程度、飲酒者 (n=7,940) に限ると 26.4 ％と 4 人に 1 人程度がレモンサワー支持派で、男女とも若い年代ほどレモンサワー支持派が多いという傾向となっている。 特に 20 代男性では 30.9 ％がレモンサワー支持派で、他の性年代より明らかに多かった。因みに男性は 30 代が 24.7 ％、 40 代が 25.2 ％、 50 代が 19.5 ％、 60 代が 13.0 ％、女性は 20 代が 22.0 ％、 30 代が 20.7 ％、 40 代が 20.3 ％、 50 代が 16.9 ％、 60 代が 10.3 ％であった。 また、圏域別では、関西圏 (17.2 ％ ) 、東海圏 (13.7 ％ ) に比べ首都圏 (23.5 ％ ) が多い割合となっている。
■今後のレモンサワー飲酒意向でも、 20 代男性を筆頭に若い世代で人気
　今後のレモンサワーの飲酒意向についても、傾向は前項と類似であった。今後飲みたいと答えた人が全体平均で 26.7 ％、飲酒者に限ると 34.7 ％。最も飲酒意向が高いのが 20 代男性 (38.0 ％ ) 。 因みに男性は 30 代が 31.8 ％、 40 代が 31.9 ％、 50 代が 24.6 ％、 60 代が 17.3 ％、女性は 20 代が 29.6 ％、 30 代が 27.7 ％、 40 代が 27.3 ％、 50 代が 23.4 ％、 60 代が 15.8 ％であった。 また、圏域別でも、関西圏 (24.0 ％ ) 、東海圏 (19.4 ％ ) より首都圏 (29.9 ％ ) で飲酒意向が強いことも共通の結果となった。
■飲みたい理由トップ 3 は｢飲みやすい｣｢味が好き｣｢どんな料理にも合う｣
　外食でレモンサワーを今後飲みたいと回答した人に、その理由を聞いたところ、｢飲みやすい｣が 78.5 ％の高支持率でトップを獲得。次いで、｢味が好き｣ (70.1 ％ ) 、｢どんな料理にも合う｣ (38.3 ％ ) が続いた。 その他の選択肢のほとんどが 10 ％未満の支持率で、あまり強い理由ではなさそうだ。性年代別には、 60 代男女で｢他のお酒より健康的だと思う｣という回答が多めで、女性の 30 ･ 50 代では｢どんな料理にも合う｣という選択肢が支持を集めている。 圏域別には、東海圏で｢どんな料理にも合う｣が他圏域に比べて弱めであった。

記事配信／外食ドットビズ(2017/08/04)
制作協力／外食ドットビズ