｢ミシュランガイド京都･大阪2018｣のセレクションを発表

日本ミシュランタイヤは、京都･大阪の厳選した飲食店･レストランと宿泊施設を紹介する｢ミシュランガイド京都･大阪 2018 ｣のセレクションを発表。書籍は 11 月 10 日より全国の書店にて発売を開始。 これに先駆け、会員制ミシュランガイド公式 WEB サイト｢クラブミシュラン｣では、 11 月 7 日～ 11 月 10 日午前 10 時まで、掲載店舗情報を特別に無料公開する。
　今年は、昨年まで二つ星で掲載されていた日本料理の｢飯田｣、およびイノベーティブの｢ HAJIME ｣の 2 軒を含む 12 軒が三つ星となり、合計 412 軒の飲食店･レストランと 86 軒の宿泊施設が掲載された。
　主なセレクションは、三つ星が 12 軒の飲食店･レストラン ( 京都： 8 軒、大阪： 4 軒 ) 、二つ星が 40 軒の飲食店･レストラン ( 京都： 23 軒、大阪： 17 軒 ) と 1 軒の旅館 ( 京都 ) 、 一つ星が 139 軒の飲食店･レストラン ( 京都： 64 軒、大阪： 75 軒 ) と 2 軒の旅館 ( 京都 ) 、ビブグルマンが 221 軒の飲食店･レストラン ( 京都： 90 軒、大阪： 131 軒 ) 。飲食店･レストラン 412 軒のうち 59 軒、ホテル･旅館 86 軒のうち 15 軒が新たに追加となり、 新規掲載の飲食店･レストラン 59 軒のうち 25 軒に星がつき、 34 軒がビブグルマンとして掲載されている。
　なお、書籍に関しては、宿泊施設の紹介ページに掲載飲食店･レストランを記載するなどより見やすいレイアウトにしたほか、外国人向けに、英語のエリア名、カテゴリー名を各施設の紹介ページに追加し、英語のインデックスを巻末に付けたことで、店舗を選びやすくした。

記事配信／外食ドットビズ(2017/11/08)
制作協力／外食ドットビズ