ぐるなび、2017年 ビアガーデンに関する調査レポート

ぐるなびは、夏本番に先駆けてぐるなび会員へのアンケート調査と飲食店のデータをもとにビアガーデンに関する傾向を分析した。
■｢ビアガーデンに行きたい｣と一番思っているのは 50 代男性 (84.4 ％ ) と 20 代女性 (76.7 ％ )
　今年のビアガーデンの訪問意向を見てみると、｢行きたい｣ (25.4 ％ ) と｢機会があれば行きたい｣ (46.2 ％ ) を合わせると 71.6 ％となった。性別年代ごとに見ると 50 代男性 (84.4 ％ ) と 20 代女性 (76.7 ％ ) がトップで、男性で一番数値が低いのは 30 代 (70.7 ％ ) という結果になった。
　次に、ビアガーデンが好きかを聞いてみると、 67.3 ％が｢好き｣と回答し、こちらも性別年代ごとでは 50 代男性 (80.3 ％ ) と 20 代女性 (72.4 ％ ) に人気となり、特に 20 代では女性が男性 (65.8 ％ ) の数値をも上回るという結果になった。男性は年代が上がるほど、女性は年代が下がるほど｢好き｣が増える傾向がみられた。
　さらに、ビアガーデンが好きな理由を聞いてみると、全体では｢ビールが好きだから｣ (55.4 ％ ) 、｢開放的な気持ちになれるから｣ (37.0 ％ ) 、｢景色･夜景を楽しむことができるから｣ (36.2 ％ ) がトップ 3 。｢ビールが好きだから｣と回答したのは、特に男性で顕著だった。 20 代女性の理由を見てみると｢非日常感が楽しめるから｣ (40.5 ％ ) がトップで、ビアガーデンではビールや料理を楽しむだけではなく、非日常の雰囲気を体験したいと思う女性が多いことがわかった。
■ビアガーデンには｢ビールの種類が豊富なこと｣などアルコールに関する期待が上位に
　どのようなビアガーデンに行きたいかを尋ねてみると、全体では｢飲み放題があること｣ (68.3 ％ ) を筆頭に｢ビールの種類が豊富なこと｣ (59.7 ％ ) 、｢ビール以外のアルコールが豊富なこと｣ (59.7 ％ ) とアルコールに関する期待が上位に入った。特に 50 代男性が、｢飲み放題があること｣ (77.4 ％ ) へのこだわりが特に強いことが分かり、一方で 20 代女性を見てみると｢飲み放題があること｣ (51.3 ％ ) に次いで｢ノンアルコールドリンクがあること｣ (59.6 ％ ) が 2 位にランクイン。さらにシーンを女子会に限定してみると｢ノンアルコールのドリンクが豊富なこと｣ (51.4 ％ ) が最も重視された。また、他ではランク外であった｢フォトジェニックな料理があること｣が 4 位に入った。
■今年のビアガーデンは女子会などプライベートでの需要が増加傾向！
　実際に誰とビアガーデンに行ったかを尋ねると、昨年は、男女共に｢職場の上司･同僚･部下と｣が 42.3 ％でトップだったが、今年一緒に行きたいと思う相手では、男性は｢男性同士の友人で｣ (42.2 ％ ) 、女性は｢女子会で｣ (43.8 ％ ) がトップになり、プライベートでビアガーデンに行きたいと思う人が多いことが見てとれる。サラリーマンが仕事後に楽しむというイメージのビアガーデンだが、本音は女子会など友人同士で過ごしたいという思いが多いよう。
■約 2 割が普段のビール消費量は減ったと回答も、ビアガーデンで飲みたいドリンク人気 No1 はやっぱりビール！
　ここ数年の自宅でのビール消費量については、 21.0 ％が減ったと回答。その理由としては自由回答で、｢健康のため｣｢ダイエットのため｣など健康に配慮した意見や、 6 月の酒税法改正の影響もあってか｢高いから｣｢値上がりしたから｣などの意見もあった。
　しかし一方で、｢減った｣と回答した人にビアガーデンに行ったら何を飲みたいか聞いてみると、やはり｢ビール｣ (91.5 ％ ) が圧倒的人気という結果になった。
■ビアガーデン提供店舗数は前年比約 20 ％増で推移中
　ぐるなびに加盟している飲食店のデータによると、全国のビアガーデン提供店舗数は、今年 5 月末時点では過去 3 年で最も高く推移しており、 2015 年と比べて約 60 ％増、 2016 年と比べても約 20 ％増と右肩上がりで推移している。また例年、 8 月が一年を通して最も店舗数が多くなるため、これから更なる店舗の増加も見込まれる。

【調査概要】
■調査実施期間： 6 月 5 日～ 6 月 6 日
■調査方法：インターネット調査
■調査対象： 20 ～ 60 代の男女ぐるなび会員
■サンプル数： 1523 名

記事配信／外食ドットビズ(2017/06/30)
制作協力／外食ドットビズ