おかか新宿、春の新メニュー｢梅香る めかぶ出汁しゃぶ｣の提供を開始

パートナーズダイニングは、｢出汁しゃぶ おばんざい おかか｣店舗にて、看板商品の店頭削り立ての 0.01 ミリの極薄かつお節をふんだんに使用した定番の｢出汁しゃぶ｣に、とろとろのめかぶと梅の風味をプラスした、春の新メニュー｢梅香る めかぶ出汁しゃぶ｣の提供を 2 月 4 日より開始した。

｢お出汁を食べる｣がコンセプトの｢出汁しゃぶ おばんざい おかか｣。お店のメインは店頭の削り器で毎日削られる｢新鮮なかつお節｣。このかつお節をふんだんに、惜しみなく使用した無添加、無化調の｢出汁しゃぶ｣ (1,980 円 ) が名物＆自慢の逸品。

｢梅香る めかぶ出汁しゃぶ｣ (2,180 円 ) は、この｢出汁しゃぶ｣に、｢追い鰹｣ではなく、｢めかぶ｣と｢梅｣を出汁にブレンド。出汁とめかぶと梅、その絶妙なバランスは、出汁の旨みはそのままに、とろとろのめかぶと程よい梅の風味を感じられる。この出汁にくぐらせて食べる鹿児島県産黒豚ロースとバラ肉や野菜は、春らしくさわやかな味わい。特に、おかわり自由の野菜は梅の酸味がやみつきになり、さっぱりといくらでも食べられる。
※金額は、 1 人前の｢税抜き｣価格

記事配信／外食ドットビズ(2019/02/06)
制作協力／外食ドットビズ