旭鮨総本店、90周年に感謝！｢板前おまかせコース｣を特別価格で提供

旭鮨総本店は、今年 2 月に創業 90 周年を迎えたことに感謝の意を込め、｢旭鮨総本店｣店舗 ( 一部店舗を除く ) にて、通常価格 10,000 円の｢板前おまかせコース｣を、 6 月 1 日～ 8 月 31 日の期間限定で特別価格 5,000 円 ( 要予約 ) で提供する。
　旭鮨総本店は、昭和 2(1927) 年の創業以来、より良い素材と味わい深さを追求し、最上のおもてなしを心がけてきた。中でも、“板前が握る本格鮨”には 90 周年を迎えた今日でもこだわりを持ち続け、会社として厳格な｢板前研修制度｣を設けている。鮨の握りの技術向上だけにとどまることなく、板前一人ひとりがのれん分けした店を預かるように“本物の鮨”を常に追求している。現在では、本格江戸前鮨を中心に天ぷらなど日本料理店を東京都内から千葉、埼玉、神奈川に 30 数店舗を展開している。
　｢板前おまかせコース｣は、旭鮨総本店が誇る厳選素材と熟練の技を持つ職人が仕込みから丁寧に仕上げる江戸前鮨や旬の食材を使った料理を提供する特別コース。今回は、『カウンター席で楽しむ｢板前おまかせコース｣』として、要予約で各店のカウンター席を用意し、季節の先付や旬の刺身盛り合わせなど特別な料理と板前との会話を気軽に楽しんでもらう。
※金額は、｢税抜き｣価格

記事配信／外食ドットビズ(2017/06/02)
制作協力／外食ドットビズ