ワイン

ボデガス・パラ・ヒメネス

パラ・ヒメネス カベルネ・ソーヴィニヨン[オーガニック]

Parra Jimenez Cabernet Sauvignon Organic

紫色を伴った深いレッドチェリーの色調。ブラックベリーやブラックチェリーのアロマに黒い粒胡椒のスパイシーな香りが特徴的な赤ワイン。
完熟した果実ならではのキメ細やかな渋味と豊富な果実味が楽しめます。

有機ぶどう使用
ヴィーガン対応

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このワインの詳細

ワインのタイプ
赤  フルボディ・オーガニック   
格付け
D.O.
合う料理
仔羊のロースト、スペインチーズ”マンチェゴ”、ローストチキン、サーロインステーキ、焼肉タン塩、しゃぶしゃぶポン酢味
参考小売価格(税抜き)
¥1,000
容器
大瓶、スクリューキャップ品
スペイン 
ぶどう品種
有機栽培 カベルネソーヴィニヨン種
飲み頃温度
16~18℃
容量
750ml

受賞歴 / 生産者・生産地情報

生産者・生産地情報(ボデガス・パラ・ヒメネス)

ボデガス・パラ・ヒメネスを所有するIRJIMPA S.L.社は、1993年以来、オーガニック作物の生産に専念しています。
畑は100%自社畑で700haの広大な葡萄畑を所有しています。
ワイン作りには有機認証を持った葡萄のみが使用され、1996年にはスペイン初の有機認証ワインを海外輸出し、環境に配慮した有機栽培への取り組みは高く評価されています。
2008年にはビオディナミ農法の公式認証Demeter(デメテール)も得ています。
パラ・ファミリーの哲学は持続可能な循環型農業にあります。葡萄の他にも、玉葱・大蒜など、オーガニック100%の農作物を生産しスペイン国内のみならず各国に輸出しています。
また、羊の飼育も行い、その乳から作るチーズも生産。2010年にはスペインを代表するチーズ”マンチェゴ”作りでもビオディナミ認証を得て、スペイン初の有機認証のマンチェゴを世に出しています。
自然環境と自然な作りに拘るボデガス・パラ・ヒメネスのワイン。2015年の国連総会で採択された持続可能な開発目標”SDG’s”ともリンクし、世界の共通目標である環境保全にも貢献しています。
一本のワインから始まる環境支援。