トレンド座談会、年齢とともに苦手になってきた食べ物ランキング発表

リクルートの外食市場に関する調査･研究機関｢ホットペッパーグルメ外食総研｣は、外食のプロフェッショナルを集め、外食トレンドを発表するための｢トレンド座談会｣を開催しているが、今回は｢脂の多い料理｣について、20代～60代の男女1,035人にアンケート調査を実施した。
■脂の多い料理が年齢とともに苦手になってきた/なった人は全体で約4人に1人
　焼肉のカルビや唐揚げ、天ぷらといった比較的脂の多い料理について、｢苦手な感覚はあるか？｣という質問では、約4人に1人が｢年齢とともに苦手になってきた/苦手になった｣(23.5％)と回答。性年代別に見ると、男性は30代(23.2％)、40代(24.2％)が、女性では30代(31.2％)、60代(37.6％)が高めという結果だった。
■40歳前後が脂の多い料理が苦手となる分かれ目に
　｢脂の多い料理が年齢とともに苦手になってきた/苦手になった｣(n=243)と答えた人に、｢苦手になったなと感じた年齢｣について聞いたところ、平均年齢は41.1歳という結果になった。年代別では30代後半が12.8％、次いで40代前半が12.3％という結果に。40歳前後が苦手になるかどうかの分かれ目のようだ。
■年齢とともに苦手になってきた食べ物1位は｢焼肉のカルビ｣
　｢ホットペッパーグルメ外食総研｣がピックアップした22品目で｢年齢とともに苦手になってきた｣と答えた人の割合を集計したところ、1位｢焼肉のカルビ｣(26.1％)、2位｢サーロインステーキ｣(22.1％)と、トップ2に牛肉メニュー2品がランクイン。8位の｢豚骨ラーメン｣、9位の｢豚角煮｣を除いた3位｢とんかつ｣、4位｢串揚げ｣、5位｢メンチカツ｣、6位｢ハムカツ｣、7位｢天ぷら｣、10位｢揚げ春巻き｣、11位｢コロッケ｣、12位｢フライドポテト｣までの8品は揚げ物という結果になった。
※その他ピックアップメニュー…｢鉄板焼き｣｢すき焼き｣｢アジフライ｣｢エビフライ｣｢鶏の唐揚げ｣｢マグロの大トロ｣｢アヒージョ｣｢酢豚｣｢焼き餃子｣｢お好み焼き｣
■脂の多い料理を受け付けなくなってきた苦手と感じ始めた年齢は平均41.1歳
　｢ホットペッパーグルメ外食総研｣所長の有木真理氏は、『今回の調査で｢脂の多い料理が苦手ではない｣と約7割の人が回答しましたが、｢年齢とともに苦手になってきた/苦手になった｣と回答した人は23.5％と約4人に1人が｢苦手｣と感じていることが分かりました。また｢脂の多い料理が苦手になったと感じた年齢｣の平均は41.1歳で、30代後半(12.8％)、40代前半(12.3％)がボリュームゾーンでした。｢年齢とともに苦手になってきた食べ物ランキング｣は｢焼肉のカルビ｣(26.1％)が1位、｢サーロインステーキ｣(22.1％)が2位と牛肉メニューが上位に入りました。年末年始は仲間や親族と食事をする機会も多くなる時期。ついつい楽しみすぎて、翌日の体の重たさ、不調に後悔、なんてことがないように食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。』と解説した。

【アンケート調査概要】
調査期間：7月28日～7月29日
調査方法：インターネットリサーチ
調査対象：全国20代～60代男女(マクロミルの登録モニター)
有効回答数：1,035件(男性517件、女性518件)

記事配信・制作協力／外食ドットビズ