HOT PEPPER、｢2023年の流行グルメ｣に関するアンケート調査を実施

リクルートが発行する街のおトク情報満載のクーポンマガジン｢ HOT PEPPER ｣は、 2023 年 12 月号 (11 月 24 日発行 ) にて、全国の 20 代･ 30 代の男女 2,075 人を対象に｢ 2023 年の流行グルメ｣に関するアンケートを実施した。
■｢ 10 円パン｣が 1 位！ SNS ･ TV などで話題のものが多数ランクイン

選択肢を提示して｢今年流行ったと思うグルメ｣を聞いたところ、 1 位は｢ 10 円パン｣ (720 票 ) だった。｢面白いから｣｢伸びるチーズがインスタ映えするから｣｢ SNS や YouTube でよく見かけた｣などさまざまな理由で選ばれた。 3 位｢生ドーナツ｣ (357) 、 5 位｢ライスペーパー｣ (293) 、 6 位｢チュロス｣ (252) 、 10 位｢ 2D スイーツ｣ (92) など、いずれも TV や SNS 、 YouTube 等で話題になったものが多く占める結果に。また、｢ライスペーパー｣のほか、 2 位｢おにぎり専門店｣ (604) 、 7 位｢米粉フード｣ (145) など、お米をベースにしたものもランクイン。さらに、人々の動きが活発化したからか、｢ 10 円パン｣をはじめ｢生ドーナツ｣｢チュロス｣など食べ歩きに便利なワンハンドフードが上位にランクインしたことも特徴的だ。

その他、 4 位｢ノンアルコール飲料｣ (307) 、 8 位｢アジフライ｣ (144) 、 9 位｢ガチ中華｣ (140) がトップ 10 にランクインした。
■アフターコロナでワンハンドフードが席巻！原点回帰で｢お米｣にも注目

｢ホットペッパーグルメ外食総研｣所長の有木真理氏は、『｢ 2023 年流行グルメ｣は、新型コロナウイルス感染症が 5 類に移行したことにより、人々の活動が活発化。｢ 10 円パン｣｢生ドーナツ｣｢チュロス｣といった野外での食べ歩きに便利なワンハンドフードが上位にランクインしたのが特徴です。ワンハンドフードはその名の通り、片手で食べることができるため、片手でフード、もう片方の手でスマートフォンで物撮り･自撮りができるため SNS で拡散されやすく、その結果、ブームに火がついたのではないでしょうか。中でも｢ 10 円パン｣はその見た目のインパクトと、中のチーズがとろ～り伸びるのが動画映えするため、より SNS で拡散され人気となった今年のグルメの象徴といえるでしょう。そのほかにも｢おにぎり専門店｣や｢ライスペーパー｣｢米粉フード｣などお米を材料にしたグルメがランクインしていますが、昨今の円安やウクライナ情勢の影響により、小麦価格が高騰したこと、また、グルテンフリーなど健康ブームもあり、日本の主食でもあるお米が再注目されたのも今年の特徴ですね。』と解説した。

【アンケート概要】
出典：｢ HOT PEPPER ｣ ( https://magazine.hotpepper.jp ) 調べ
調査期間： 9 月 29 日～ 9 月 30 日
調査方法：インターネットによるアンケート調査
調査対象：全国の 20 代･ 30 代男女 ( マクロミルの登録モニター )
有効回答数： 2,075 人 ( 男性 :1,038 人、女性 :1,037 人 )
※提示した選択肢：バクラヴァ･生ドーナツ･チュロス･カンノーリ ( カンノーロとも ) ･豆ヌードル･ 10 円パン･米線 ( ミーシェン ) ･ニューヨークロール ( シュプリームクロワッサンとも ) ･シュヌレ･おにぎり専門店･ノンアルコール飲料･ 2D スイーツ･クァベキ･プヂン･デーツ･ロゼ料理･胡椒餅･ライスペーパー･アジフライ･巨大ピザ･ガチ中華･米粉フード･その他

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