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北海道産赤ワイン用ぶどうの代表品種。北海道の雄大な自然で育った独特の黒い香りやスパイス香を感じさせてくれます。
2023/10/11 発売
| 熟成 | 一部木樽熟成 |
| ペアリングメニュー | 脂の少ない肉料理、ジンギスカン、鴨のロースト |
| 醸造・栽培 | ぶどう栽培者 ： 塩出 貢 |
| テイスティングコメント | 鮮やかなルビーレッドの色調。チャーミングな果実味と胡椒やシナモン、フランボワーズやカシスなどが香り、軽快なタンニンによるすっきりとした口当りの美味しさです。 |
| 熟成 | 一部木樽熟成 |
| ペアリングメニュー | ジンギスカン、鴨のロースト |
| 醸造・栽培 | ぶどう栽培者 ： 塩出 貢 |
| テイスティングコメント | ツヴァイゲルトレーべは北海道産赤ワイン用ぶどうの代表品種。果皮の色付きを良くするため、ぶどうの周りの葉を取り除き、太陽の光を充分に当てるなど、余市の契約栽培農家で丁寧に育てました。鮮やかなルビーレッド。上品でやさしいアロマと、軽快なタンニンによるすっきりとした口当たりが魅力です。 |
| タイプ/ type of wine | ミディアムボディ |
| 産地/ region | 北海道余市産 |
| ぶどう品種/ type of grape | ツヴァイゲルトレーベ100% |
| 飲み頃温度/ drinking temperature | 14～16℃ |
| 容量/ volume | 750ml |
| 収穫方法/ harvest method | 手摘み |
| 生産者・生産地情報 / Producer and production area information |
日本海を見下ろす起伏の豊かな傾斜地に、余市のぶどう畑はあります。冷涼かつ梅雨がないため少雨。果皮の色付きを良くするため、ぶどうの周りの葉を取り除き、太陽の光を充分に当てるなど、余市の契約栽培農家で丁寧に育てました。余市の契約栽培畑のぶどうを100％使用しています。 |
ドイツの銘醸地に似た気候風土で、余市の大自然が育むぶどう。
爽やかな香りと果実を絞ったような瑞々しいわ味わいが特長です。
2023/10/11 発売
| 熟成 | ー |
| ペアリングメニュー | 寿司、鮭のムニエル、アスパラのソテー |
| 醸造・栽培 | ぶどう栽培者 ： 弘津 敏 |
| テイスティングコメント | グレープフルーツ等の柑橘や青りんごを想わせるみずみずしくフルーティーな香りを引き出し、爽やかでキレのある、すっきりとした飲み口のワインに仕上げました。 |
| 熟成 | ー |
| ペアリングメニュー | 寿司、鮭のムニエル、アスパラのソテー |
| 醸造・栽培 | ぶどう栽培者 ： 弘津 敏 |
| テイスティングコメント | グレープフルーツ等の柑橘や青りんごを想わせるみずみずしくフルーティーな香りを引き出し、爽やかでキレのある、すっきりとした飲み口のワインに仕上げました。 |
| タイプ/ type of wine | 爽やかな辛口 |
| 産地/ region | 北海道余市産 |
| ぶどう品種/ type of grape | ケルナー100% |
| 飲み頃温度/ drinking temperature | 5～7℃ |
| 容量/ volume | 750ml |
| 収穫方法/ harvest method | 手摘み |
| 生産者・生産地情報 / Producer and production area information |
日本海を見下ろす起伏の豊かな傾斜地に、余市のぶどう畑はあります。冷涼かつ梅雨がないため少雨。平均気温・日照量がドイツの銘醸地と類似したこの地で栽培を始めたサッポロビールは、冷涼な風土に適した余市産ケルナーのパイオニア。余市の契約栽培畑のぶどうを100％使用しています。 |
ドイツの銘醸地に似た気候風土で、余市の大自然が育むぶどう。
マスカットや柑橘類を想わせるフレッシュで爽やかな香りと柔らかな甘みが特長のワインです。
2023/10/11 発売
| 熟成 | ー |
| ペアリングメニュー | チーズ料理、ホタテのソテー |
| 醸造・栽培 | ぶどう栽培者 ： 西條 康司 |
| テイスティングコメント | ぶどうの果皮からの香味成分を引き出す為、果皮と果汁を低温で接触させるスキンコンタクトを行っています。少し緑がかった淡い色調。若草や柑橘を想わせる爽やかな香りと柔らかな甘みが特長のワインです。 |
| 熟成 | ー |
| ペアリングメニュー | チーズ料理、ホタテのソテー |
| 醸造・栽培 | ぶどう栽培者 ： 西條 康司 |
| テイスティングコメント | ぶどうの果皮からの香味成分を引き出す為、果皮と果汁を低温で接触させるスキンコンタクトを行っています。若草や柑橘を想わせる爽やかな香りと柔らかな甘みが特長のワインです。 |
| タイプ/ type of wine | 爽やかな甘口 |
| 産地/ region | 北海道余市産 |
| ぶどう品種/ type of grape | ミュラートゥルガウ100% |
| 飲み頃温度/ drinking temperature | 5～7℃ |
| 容量/ volume | 750ml |
| 収穫方法/ harvest method | 手摘み |
| 生産者・生産地情報 / Producer and production area information |
日本海を見下ろす起伏の豊かな傾斜地に、余市のぶどう畑はあります。冷涼かつ梅雨がないため少雨。平均気温・日照量がドイツの銘醸地と類似したこの地で栽培を始めました。余市ミュラートゥルガウは、ぶどうの果皮からの香味成分を引き出す為、果皮と果汁を低温で接触させるスキンコンタクトを行っています。 |
個性を豊かに実らせる、フランス系品種の最適地。
メルローらしい柔らかな味わいのワインです。
2023/10/11 発売
| 熟成 | 木樽熟成 |
| ペアリングメニュー | 鰹のたたき、鴨のロースト |
| 醸造・栽培 | 栽培責任者 ： 石原 大輔 |
| テイスティングコメント | 野イチゴを想わせるアロマ、小樽でゆっくりと熟成させたブーケ、メルローらしい柔らかな味わいの日本ワインです。 |
| 熟成 | 木樽熟成 |
| ペアリングメニュー | 鰹のたたき、鴨のロースト |
| 醸造・栽培 | 栽培責任者 ： 石原 大輔 |
| テイスティングコメント | 長野は気温の日較差が大きいためぶどうに酸がよく残り、やせた水はけの良い土壌は凝縮感あるぶどうを育みます。野イチゴを想わせるアロマ、小樽でゆっくりと熟成させたブーケ、メルローらしい柔らかな味わいの日本ワインです。 |
| タイプ/ type of wine | ミディアムボディ |
| 産地/ region | 長野県産 |
| ぶどう品種/ type of grape | メルロー主体 |
| 飲み頃温度/ drinking temperature | 16～18℃ |
| 容量/ volume | 750ml |
| 収穫方法/ harvest method | 手摘み |
| 生産者・生産地情報 / Producer and production area information |
長野県内にある2ヶ所の自社畑と契約栽培農家のぶどうを使用しています。 長野県は降水量が少なく、日照が豊かで、寒暖差が大きいというワイン用ぶどうの栽培に適した要件が３拍子揃っていて、良質な酸を維持したぶどうを得ることができました。醸造過程では、タンニンの適度な酸化を促し、甘くきめ細かいタンニン抽出に効果がある酸化的なルモンタージュと、繊細なタンニン抽出に適したピジャージュを行いました。 |
個性を豊かに実らせる、フランス系品種の最適地。
爽やかなアロマと厚みのある味わいの絶妙なバランス。
2023/10/11 発売
| 熟成 | タンク熟成・一部木樽熟成 |
| ペアリングメニュー | 鯛のカルパッチョ、天ぷら |
| 醸造・栽培 | 栽培責任者 ： 軽部 和幸 |
| テイスティングコメント | 果実味豊かでフレッシュなぶどうを使用し、柑橘やパイナップルを想わせる香りと豊かな酸味が特長の、キレのある辛口のワインに仕上げました。 |
| 熟成 | タンク熟成・一部木樽熟成 |
| ペアリングメニュー | 鯛のカルパッチョ、天ぷら |
| 醸造・栽培 | 栽培責任者 ： 軽部 和幸 |
| テイスティングコメント | 長野は気温の日較差が大きいためぶどうに酸がよく残り、やせた水はけの良い土壌は凝縮感あるぶどうを育みます。果実味豊かでフレッシュなぶどうを使用し、柑橘やパイナップルを想わせる香りと豊かな酸味が特長の、キレのある辛口のワインに仕上げました。 |
| タイプ/ type of wine | 辛口 |
| 産地/ region | 長野県産 |
| ぶどう品種/ type of grape | シャルドネ100% |
| 飲み頃温度/ drinking temperature | 8～10℃ |
| 容量/ volume | 750ml |
| 収穫方法/ harvest method | 手摘み |
| 生産者・生産地情報 / Producer and production area information |
長野県は降水量が少なく、日照が豊かで、寒暖差が大きいというワイン用ぶどうの栽培に適した要件が３拍子揃っていて、良質な酸を維持したぶどうを得ることができました。ヨーロッパの産地に似た恵まれた気候風土は、まさにフランス系品種の最適地。 一部木樽熟成を加えることでワインに複雑味と厚みを出しています。 |
伝統と革新が融合する、日本ワインの発祥地。
山梨が誇る、山梨県で生まれた甲斐ノワール。
2023/10/11 発売
| 熟成 | 木樽熟成 |
| ペアリングメニュー | 根菜類の炊き合わせ、豚の角煮、ほうとう |
| 醸造・栽培 | 醸造責任者 ： 大黒 達希 |
| テイスティングコメント | 桑の実のような野生感のあるベリー、品種の特長である土っぽさが複雑な雰囲気を演出しており、そこにほのかなグリーンのニュアンスがアクセントになっています。 しっかりとした酸に果実の凝縮感や品種の個性が加わってバランスの良い味わいです。 |
| 熟成 | 木樽熟成 |
| ペアリングメニュー | 根菜類の炊き合わせ、豚の角煮、ほうとう |
| 醸造・栽培 | 醸造責任者 ： 原田 英雄 |
| テイスティングコメント | 山梨を代表する赤ワイン用品種「甲斐ノワール」を使用し、木樽で熟成を行うことで、複雑な香りと柔らかな味わいが広がるワインに仕上がりました。 |
| タイプ/ type of wine | ミディアムボディ |
| 産地/ region | 山梨県産 |
| ぶどう品種/ type of grape | 甲斐ノワール100% |
| 飲み頃温度/ drinking temperature | 14～16℃ |
| 容量/ volume | 750ml |
| 収穫方法/ harvest method | 手摘み |
| 生産者・生産地情報 / Producer and production area information |
山梨を代表する赤ワイン用品種「甲斐ノワール」。成熟が遅く、酸が高いのが特徴で、山梨以北では栽培が難しい品種と言われています。親であるカベルネ・ソーヴィニヨンに由来する美しい酸味と、グリーンノート、土のような香りが特徴的。木樽で熟成を行い、複雑な香りと柔らかな味わいが広がるワインに仕上がりました。 |
熟度の違うぶどうを使用することで複雑性を追求。
甲州の魅力を最大限に引き出した味わい深い１本です。
2023/10/11 発売
| 熟成 | 木樽熟成 |
| ペアリングメニュー | 貝類の刺身、天ぷら（塩）、鶏肉の炭焼 |
| 醸造・栽培 | 醸造責任者 ： 齊藤 佑二 |
| テイスティングコメント | やや緑がかった淡い黄色、柑橘を想わせる華やかな香りと樽発酵による柔らかな樽香が調和した、しっかりした酸味と辛口ながら後口に果実由来の甘さを感じさせるワインです。 |
| 熟成 | 木樽熟成 |
| ペアリングメニュー | 貝類の刺身、天ぷら（塩）、鶏肉の炭焼 |
| 醸造・栽培 | 醸造責任者 ： 齊藤 佑二 |
| テイスティングコメント | 甲州の華やかなアロマと樽発酵による柔らかな樽香の絶妙なハーモニー、しっかりした酸味と辛口ながら後口に果実由来の甘さを感じさせるワインです。 |
| タイプ/ type of wine | 辛口 |
| 産地/ region | 山梨県産 |
| ぶどう品種/ type of grape | 甲州100% |
| 飲み頃温度/ drinking temperature | 10～12℃ |
| 容量/ volume | 750ml |
| 収穫方法/ harvest method | 手摘み |
| 生産者・生産地情報 / Producer and production area information |
グランポレール勝沼ワイナリーの地元である甲州市勝沼町の栽培農家のぶどうを100％使用。収穫を２回に分けて熟度の異なるぶどうを用いることで、複雑性のある香味を目指しました。早摘みのぶどうから柑橘系の豊かな香りを、遅摘みのぶどうからしっかりとした味わいを引き出しています。 澱引きせずにシュール―・リー製法で樽熟成することで味わいに厚みを出しました。 |
