よくあるご質問

ワインのボトルの中にキラキラした結晶のようなものがありますが、これは何ですか?

ワインの成分である酒石酸水素カリウムの結晶である「酒石」(しゅせき)が析出することがあります。ヨーロッパでは「ワインのダイヤモンド」とも呼ばれています。ブドウの成分から生まれたものですから、ワインの香味や品質には影響ありません。赤ワインに生成した場合は、赤い色をもった結晶となりますし、大きさ、形なども様々です。

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