よくあるご質問

ワインの裏ラベルに「酸化防止剤(亜硫酸塩)」とありますが、これは何ですか?

「酸化防止剤」は、酸化による外観や香味の変化を抑える働きがあります。また製造時においては、ワインの健全な発酵を促進する役割もあります。「亜硫酸塩」は、ワインの酸化防止剤として昔から世界中で使われています。

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