下高井戸旭鮨総本店 鮨たか、EBISU GARDEN PLATE｢冬桜｣登場

旭鮨総本店は、恵比寿ガーデンプレイス 38 階の｢下高井戸旭鮨総本店 鮨たか｣にて、女性限定のランチメニュー『 EBISU GARDEN PLATE ｢冬桜 ( ふゆさくら ) ｣』 (1,500 円 / 税別 ) を 11 月 14 日～来年 1 月 31 日の期間、数量限定で提供する。
　｢鮨たか｣では、熟練の技を持つ職人が握る江戸前鮨や厳選された旬の食材を使った料理を提供している。 EBISU GARDEN PLATE は、 TOP of YEBISU が掲げる“ Grand ＆ Casual ～本物を気軽に愉しむ贅沢”というコンセプトを、 厳選素材と鮨たかの熟練の技を持つ職人が仕込みから丁寧に仕上げる本格江戸前鮨としてワンプレートの上で表現した。
　｢にぎり鮨 ( とろ、赤貝、穴子など 10 貫 ) ｣、｢いくらこぼれ裏巻き寿司｣、｢お椀｣、｢季節のデザート｣がセットになった『 EBISU GARDEN PLATE ｢冬桜｣』は、 1 日 15 食、女性限定の特別なランチメニュー。 冬の澄み切った空に凛とした姿で咲く“冬桜”をイメージした、この季節ならではの味覚とボリューム、また豪華なその見栄えを楽しめる。

記事配信／外食ドットビズ(2017/11/17)
制作協力／外食ドットビズ