上質時間 10区+

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汁なし担々麺研究所 本店

汁なし担々麺研究所 本店

 その名の通り、汁なし担々麺の可能性をあらゆる角度から掘り下げた専門店。道産小麦の幅広平打ち麺に、10種類の香辛料、4種類の油をブレンドした特製ソースと具材がよく絡むようしっかり混ぜるのがポイントだ。うま味と辛みのバランスが取れた「シン」をはじめ、魚介のうま味を凝縮した「カイ」やトマトの冷製麺「レイ」、前代未聞(?)の“辛くない担々麺”「サイ」の4つのタイプから選べる。麻(しびれ=山椒油)と辣(辛み=ラー油)のトッピングで、刺激の極限に挑むも良し。ちょっとだけ酔いたい人のため、ビーカーサイズのビールを提供しているのもユニーク。

汁なし担々麺研究所 本店

住所
札幌市中央区南5条西10丁目
サンハイツ南5条B1
TEL
011-839-1255
アクセス
地下鉄「西11丁目」駅より徒歩5分
営業時間
11:30~15:00、17:00~21:00
定休日
火曜休
座席数
店内18席(カウンター6席、テーブル12席)
駐車場
なし
金額目安
平均予算/およそ900円
カード
カード利用不可 電子マネー使用不可
注釈
禁煙

※ 2022年5月現在のデータ

O.tone vol.163 掲載店

O.tone vol.163 掲載店

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