上質時間 10区+

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美酒佳肴 のびる

美酒佳肴 のびる

道内とそれ以外で旬の時期が異なるものもいち早く取り入れるなど、全国各地の素材を幅広く楽しめる和食割烹。北海道ではあまり口にする機会のない鮎の塩焼きは、例年5月頭頃から提供している。「季節の移ろいを食で感じていただきたいです」と話すのは、東京・銀座と札幌で修業を重ね、『すし善』和食部門の料理長も務めた高橋伸昌さん。定番である湯葉の茶碗蒸しにも季節ごとの味を添えるなど細やかな心配りを忘れず、そんな姿勢が常連客の信頼を呼んでいる。お任せのコースは4,000円から。

美酒佳肴 のびる

住所
札幌市中央区南3条西8丁目7 大洋ビル2F
TEL
011-213-1171
アクセス
市電「西8丁目」停留場より徒歩3分
営業時間
17:30~22:30(フードL.O.21:30)
定休日
日曜休(他、祝日不定休有)
座席数
店内18席(カウンター6席、テーブル12席)
駐車場
無し
予約
金額目安
7,000~10,000円
カード
カード利用可

※ 2020年5月現在のデータ

O.tone vol.139 掲載店

O.tone vol.139 掲載店

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