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低プリン体レシピ

低プリン体の食材を使った美味しいメニューをご紹介。

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洋風冷製トマトそうめん

洋風冷製トマトそうめん
作り方
  1. 薄くスライスしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、きつね色になるまで、弱火でじっくりと揚げる。ガーリックチップと、ガーリックオイルを分けて容器に入れ、粗熱をとる。
  2. トマトは湯むきして、タネをとって1cm角に切ってボウルに入れ、塩とガーリックオイルの半分を入れて和え、冷蔵庫で冷やす。
  3. 表示時間とおりにそうめんを茹で、ザルにあげたら冷水で冷やしてしめる。
  4. 23を合わせまぜて器に盛り、ちぎったバジルと砕いたガーリックチップ、残り半分のガーリックオイルをかけて完成!
Point

【7月のおすすめ食材:トマト】
夏にぴったりな低プリン体食材のそうめんを使ったレシピです。にんにくとバジルの香りが食欲をそそります。

材料(2人分)
そうめん
200g
トマト
2個
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大さじ3
バジル
6枚
小さじ1/4