名実ともに疑いのない世界の
頂点に君臨「M. シャプティエ」
France

A Family Story

ローヌを代表するワイナリー
M.シャプティエ

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1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと、畑を守り、テロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェルの哲学。「自然は常に最終決定権を持っている」という捉え方は、まさしく地球環境を頂点とし、人間はそのサーバントであることを示唆しています。SDG’sがそのまま反映されている同氏の姿勢が世界を変えていきます。世界中のワイン専門家や著名ソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」、「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手。ビオディナミ農法への取り組みも早く、伝統と現代性を組み合わせた革新的かつ謙虚なワイン造りが感動と本物の味わいをもたらしています。その結果、ロバート・パーカーから100点満点の最高評価を40回以上も獲得する等の偉業も果たしています。自然に敬意をはらったミッシェル氏の情熱的なワインはまさしく“芸術作品”ともいえます。

Vineyard and Biodinamie

Vineyard and Biodinamie

SDG’sの先駆者的取組み

近年、世界中の政府や企業で積極的に取り組まれているSDGs(エスディージーズ)にも、M.シャプティエは高い意識を向けています。SDGsとは2015年5月に国連サミットで採択された、国連加盟193ヵ国が2030年までに達成するべき目標の総称です。多角的な視点でより良い世界を目指すための目標で、人権問題やジェンダーの他、自然環境などの目標も多く掲げられています。

シャプティエのSDGsへの取り組みは、「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる」というモットーで行われる環境配慮や1991年から採用し始めた自社畑のビオディナミ農法です。地球、太陽、月の周期を理解し観察することで決定する、究極的に自然へ寄り添った農法で、テロワールひいてはぶどうの個性を守り抜いています。

Wine for All

すべてのワイン愛好家にワインを届けたい。
その想いを体現した点字ラベル。

シズランヌという名前をエルミタージュのワインに冠し、点字の短縮版を発明したモーリス・モニエ・ド・ラ・シズランヌに敬意を表すとともに、視覚に障害を持つ方々を含めたすべてのワイン愛好家にワインをお届けしたいという想いから、すべてのワインに点字のラベルを導入しました。

Selection Parcelaire

セレクション・パーセレール
(英:シングル・ヴィンヤード)

最高評価のセレクション ミシェル・シャプティエはいち早くビオディナミ農法に注目し、ぶどうはビオディナミ農法にて丁寧に栽培。区面ごとに細分化された自社の単一畑の樹齢の古い樹から収穫されたぶどうを醸造して造 られた、まさに同社最高峰のワインシリーズです。このシリーズは、ロバート・パーカーから100点 満点の最高評価を40回以上も獲得しています。ラベルには「人事を尽くして天命を待つ」という意 味の「Fac et Spera(ファク・エ・スペラ)」という文字が刻まれています。

Recognition

受賞歴

受賞歴
  • パーカーポイント100点を世界最多獲得したワイナリー

  • 「世界で最も称賛されるワインブランド(※2)」ランキングにて、
    2010年以降5回フランスのワイナリーNo.1 獲得

  • (※1)2021年3月時点
  • (※2)ドリンクス・インターナショナル誌
エレガントさに、
バルサミコ酢の凝縮感と酸味が呼応
熟成したブラックベリー系の香りに、ブラックペッパーやタイム、カカオの雰囲気。熟成による鞣した皮のようなニュアンスもあり、香りのレイヤーも複雑。さらには、タンニンのキメも細かく、口当たりが実に滑らか……。フレッシュにワインを造り上げていくM.シャプティエの特徴がよく出たワインで、凝縮感はありながらも重くなく、エレガントな味わいに仕上がっています。タンニンの強さも上品なので、煮込み料理ではなく、「牛ヒレ肉のバルサミコ-ソース」をチョイス。凝縮感と酸味のエレガントさがあるバルサミコ酢を使ったソースに、脂質の少ない牛肉ヒレ肉をあわせることで、ワインの世界観に近づけます。付け合せのビーツは、熟成による土っぽい雰囲気にも呼応します。
ズッカルディ・セリエ・ア マルベック

Hermitage Rouge Monier de la Sizeranne(エルミタージュ ルージュ モニエ・ド・ラ・シズランヌ)

  • フルボディ

750ml¥12,000 (税抜き) 参考小売価格