よくあるご質問

白ワインに多く含まれるという「有機酸」とは何ですか?

「有機酸」とは酸の性質をもつ有機化合物で、果実や野菜によってつくられる酸は全て有機酸です。ブドウに由来するワインには、「酒石酸」や「リンゴ酸」が豊富に含まれています。

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