BEST OF PERFECT CLASSIC 2025 「北海道で暮らすシアワセ」をお伝えいただいている店舗様を選出し、感謝の気持ちを込めて表彰した「ベスト オブ パーフェクトクラシック店 2025」受賞店を掲載。

札幌市内

01

なかよし餃子エリザベス

なかよし餃子 エリザベス

ランタン灯るカラフル空間で
絶品小籠包を

手づくりの皮を使用した餃子や小籠包をはじめ、無国籍料理を多彩に取り揃え。生ビール、自家製サワー、カクテルなど種類豊富なドリンクと、ランタンが灯る異国情緒漂う店内で楽しいひとときを。

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札幌市内

02

炭火焼肉かみふらの

炭火焼肉 かみふらの

ジューシーで甘い豚焼肉にヤミツキ!
ビールで乾杯を

富良野出身の店主が自信を持って提供する、上富良野産・生の「豚サガリ」が味わえるお店。噛めば噛むほどに肉汁があふれるジューシーな「豚サガリ」は、ほかでは味わえないヤミツキになる逸品。

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札幌市内

03

海鮮居酒や小鉢

海鮮居酒や 小鉢

北海道各地から旬の味覚が集まる
美味の宝庫

北海道各地から届く極上の海鮮が自慢。注目は通常の2~3個分という大サイズの牡蠣で、その時期の最高品質を全道から取り寄せる。秋には珍しいシシャモの刺身も登場し、常連客が毎年心待ちに。

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札幌市内

04

鮨処 西鶴 サイカク 本店

鮨処 西鶴 本店

創業30周年を迎える
伝統と革新が融合した寿司屋

経営者自ら全国を巡り厳選した旬のネタを直送で仕入れ、確かな目利きと職人の技術で新鮮な驚きと感動を提供する。四季折々の旬の味覚や道内外の地酒も取り揃えている。

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札幌市内

05

ひこま豚とまごころ料理

ひこま豚とまごころ料理 澤

大人の隠れ家で
ブランド豚の旨味を楽しむ

こだわりの「ひこま豚」は、駒ヶ岳の麓である森町で生産されるブランド豚。きめが細かくやわらかい肉質と甘い脂身が特徴で、アクが出にくく豚しゃぶも絶品。新鮮な魚介の刺身も絶品。

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札幌市内

06

餃子と中華つつみ人

餃子と中華 つつみ人

手づくり餃子でビールが進む!
地元客が集う店

サッカーファンや地元客に愛される中華店。看板メニューの餃子は皮から手づくり、もっちり食感とジューシーな餡が自慢。革新的ながらも本格派の中華メニューが豊富。

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札幌市内

07

なんぶ酒場 南郷通店

なんぶ酒場 南郷通店

旨い酒と旨いアテ
懐かしい大衆酒場で昼も夜も乾杯!

昭和の面影を残すアットホームな大衆酒場。「新子焼き」、低温調理の「とりレバ刺し」、「モダン焼き」が三大名物で、ほか自家干し焼魚、串焼きなど多彩なメニューと全国の日本酒が揃う。

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札幌市内

08

居酒屋花わさび

居酒屋 花わさび

ビールにぴったりの
名物餃子と室蘭焼き鳥

ビールに合う名物の自家製餃子は旨味たっぷり。焼餃子や水餃子のほか、餃子チヂミなどオリジナルメニューも多数揃え、北海道産の生肉を使用した本格炭火焼きの焼き鳥も外せない。

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札幌市内

09

BAR KNIGHT バー ナイト

BAR KNIGHT

大人が酔いしれる
本格バーで過ごす夜

駅前通りに位置し、立ち寄りやすいバー。朝4時まで営業しているので、2・3軒目使いにもオススメ。ジャパニーズウイスキーや、旬のフルーツを使った果実感たっぷりのフレッシュカクテルも人気。

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札幌市内

10

ワインとお酒、フレンチおでん
ビストロバンバン

ワインとお酒、フレンチおでん ビストロバンバン

フレンチベースの
創作料理で楽しむワイン酒場

イタリアンや日本の酒場要素も取り入れた、気軽にフレンチの世界を体験できる創作酒場。ブイヨンのだしで煮込んだ「フレンチおでん」は、ほかでは味わえない新感覚の旨味が凝縮。

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札幌市内

11

酒とめし幹 ~MIKI~

酒とめし 幹 ~MIKI~

巧みな技と人柄で
開店以来愛される名店

寿司屋で経験を積んだ店主が作るこだわりの創作料理はどれも絶品。ついお酒が進んでしまう丁寧な仕事が施された料理と、店主夫婦の気さくな人柄も相まって、居心地のいい空間。

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札幌市内

12

北海道からあげの大衆酒場 三木谷商店 ミキタニショウテン

北海道からあげの大衆酒場 三木谷商店

ザンギとおでん
そして、美味しいお酒

ザンギとおでんが自慢の大衆酒場。低温からじっくり揚げて余熱で仕上げるザンギは、モモ肉はもちろんムネ肉も絶品のジューシーさ。25年10月末で移転予定のため、移転先はSNS等で確認を。

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札幌市内

13

旬菜鮮魚 味和久 ミワク

旬菜鮮魚 味和久

自家製塩麹で
道産の旬食材の旨味を引き出す

素材の味を活かし自家製塩麹で美味しさを引き出した料理を提供。一番人気の「手羽まろ」は「うましお」と「しょうが」の2種類をラインナップ。温泉水と塩麹を使った「とろける温泉豆腐」も名物。

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札幌市内

14

道産牛もつ鍋・燻製・ビール 麦源 ムギゲン

道産牛もつ鍋・燻製・ビール 麦源

こだわりのビールと名物鍋
豪華で贅沢な乾杯タイム

道産牛モツと明太子を使った、豪華でとろける「明太もつ鍋」が看板料理。自家製燻製も種類豊富で、ビールが進む一品。提供する生ビールの種類も多く、ビール好きにはたまらない。

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札幌市内

15

炉端焼きめんめ

炉端焼き めんめ

炭火の香りが紡ぐ
北の海の幸の豊かな旨味

北海道の高級魚めんめ(きんき)を、煮魚、刺身、焼きなどで贅沢に提供。そのほかホッケ、ツボダイ、ホタテ、ホッキなどの海産物や、塩辛やさつまあげなどお酒のアテも備長炭で香ばしく焼き上げる。

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札幌市内

16

和食研究室 遊海新地 ユカイシンチ

和食研究室 遊海新地

東北と北海道の地の物で生み出す
創作和食研究室

福島から移住した店主が織りなす創作居酒屋。人気のザンギや天ぷらをはじめ、店主の地元東北と北海道の食材を使ったオリジナル料理も多く、店主自らが釣り上げた魚が登場することも。

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札幌市内

17

RAD BROTHERS ラッド ブラザーズ

RAD BROTHERS

すすきののキングオブバーで
朝まで乾杯!

31年目を迎える国際色豊かなバー。店内では大型モニターでスポーツ観戦も盛り上がる、賑やかな空間。キャッシュオンデリバリーの気軽さとドリンクメニューも豊富。

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道央・道南

18

小樽バイン

小樽バイン

情緒ある建物で味わう
小樽の歴史と美食の贅沢

重厚な歴史的建造物を活用した店内は、小樽の歴史を感じるノスタルジックな空間。道産食材を使った本格洋食は、常時10種類以上を揃える道産ワインはもちろんビールとも相性抜群。

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道央・道南

19

和食処 晄進 コウシン

和食処 晄進

だしにこだわった
おでんが名物の和食店

約30種を揃える自慢のおでんは昆布ベースのだしでじっくり煮込み、ネタごとに味付けを変えるこだわり。地元小樽の「かま栄」や「栗原蒲鉾店」の練り物をおでんに取り入れている。

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道央・道南

20

寿し処 彩華 サイカ

寿し処 彩華

厳選食材と職人技で提供する
心温まるひととき

人気寿司店出身の大将が心を込めて握る、地元常連客に愛される寿司屋。美しい握りからは大将の確かな目利きと丁寧な仕事ぶりが伝わり、刺身や一品料理も豊富。

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道央・道南

21

たき火炉端雨やどり

たき火炉端 雨やどり

囲炉裏の炎で焼き上げる
"大人の駄菓子屋"

囲炉裏で焼く日替わりの串焼魚と炭焼き料理が自慢の居酒屋。カウンター席完備で一人客も気軽に立ち寄れる大人の隠れ家。種類豊富なお酒と炭火で香り高く仕上げた料理で、楽しさも満載。

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道央・道南

22

刺身居酒屋なか善 別邸

刺身居酒屋 なか善 別邸

市場直送ならでは
旬魚介を自慢の鮮度で

魚屋直営だからこそ実現する、道内各地の旬な海鮮を市場直送の鮮度でリーズナブルに提供する刺身居酒屋。刺身はもちろん、その日仕入れた魚を使った日替わり創作料理も多彩で美味。

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道央・道南

23

beer&barくりとくら

beer&bar くりとくら

移住者が築いた地域の拠点で
地産地消に貢献

地元産の食材を使った料理や栗山町にある「小林酒造」のお酒など、地産地消と地元密着にこだわるお店。店内のピザ釜で焼く本格ピザやおつまみなどが好評のビアバル。

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道央・道南

24

串バル Otori オオトリ

串バル Otori

モダンバル空間でビールと楽しむ
焼き鳥と洋食

焼き鳥と洋食を楽しめるバルスタイルの人気店。鶏や豚、変わりダネなど種類豊富な串焼きは1本121円~とリーズナブルで、小ぶりなサイズ感もいろいろな種類を食べられると好評。

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道央・道南

25

函館海鮮料理 海寿 カイジュ

函館海鮮料理 海寿

朝どれや生けす活魚を
潮の香りとともに豪快に味わう

函館の老舗水産会社直営ならではの、鮮度抜群の海の幸を味わえる海鮮居酒屋。近海の朝どれ鮮魚や店内大型生けすの活魚を確かな腕で調理し、炭火の香ばしさと磯の香りが漂う活気ある店内で提供。

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道央・道南

26

和×燻製 輝なり キナリ

和×燻製 輝なり

燻製と旬の料理
和食の技が光る炭火居酒屋

炭火焼きと燻製料理をメインに、日替わりの旬の刺身や一品料理も豊富な居酒屋。こだわりの燻製はすべて自家製で、食材ごとに工夫を凝らし、和食の技とかけあわせた丁寧な仕事が高評価。

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道央・道南

27

みなとや

みなとや

備長炭香る風情もアテに
昔ながらの懐かしい焼き鳥屋

炭焼きの香ばしい香りに包まれる、わずか10席の昔ながらの焼き鳥屋。道産の鶏や豚を備長炭で丁寧に焼き上げ、特に「やきとん」が絶品と評判で、ビールとの相性も間違いなし。

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道央・道南

28

ラムしゃぶ函館吉田

ラムしゃぶ 函館吉田

多彩な味変で自由にアレンジ
自分流しゃぶしゃぶ

肉の厚さやだしスープを選べるしゃぶしゃぶ専門店。スープは定番の昆布や醤油に加え、鶏白湯や麻辣、期間限定のゆず塩、ごま豆乳の全6種類。40種類以上の調味料・タレで自由に味変が可能。

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道北

29

花月会館料亭かぶと

花月会館 料亭かぶと

四季の恵みを粋に味わう
和のおもてなし

旬食材を美しく仕立てた日本料理が味わえる老舗料亭。洗練されたおもてなしは接待などに最適。板前の技を間近で見られるカウンター席で杯を傾ける一人客も多い。

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道北

30

おばんざいたりき

おばんざい たりき

季節の地元食材を使った
美味しいおばんざい

隠れ家的おばんざい屋。地元食材を取り入れ、夏は「夏の薬味とんかつ」、秋冬は「牛すじのトマト煮」など、その時期ならではの味を楽しめる。「もつ煮込み」や「塩ザンギ」なども人気。

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道東

31

本酒×和創作料理 香酒 サヤ

本酒×和創作料理 香酒 鞘

ワンランク上の創作和食
帯広の中心街で上質な時間を

帯広駅から約3分の創作和食の名店。上質な脂の旨味が際立つ「十勝モール温泉豚」や「十勝和牛」、芽室産食材など地元食材を活かし、食感や彩りにも心を配った料理を提供。

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道東

32

まさゆめ 駅前店

まさゆめ 駅前店

地元のブランド牛と海の幸でもてなす
帯広の老舗居酒屋

帯広駅中心街で30年愛され続ける、地域に根差した居酒屋。プリプリ食感と甘い脂が絶品の「豊西牛」のモツをはじめ、地元食材をふんだんに使用し、新鮮な刺身も評判。

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道東

33

ダイニングバー Rocca ロッカ

ダイニングバー Rocca

十勝の地元食材と確かな腕で魅せる
人気店仕込みの洋食

パスタやピザ、ステーキなどの洋食メニューを「お酒に合う」というコンセプトで提供するダイニングバー。「ヒツジ堂」で研鑽を積んだ伊藤シェフが腕を振るうその味は確か。

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道東

34

居酒屋おっぱらぺぇ

居酒屋 おっぱらぺぇ

地元食材を豪快に
新鮮刺身と多彩な味わい

地元北見を含む道東の食材をふんだんに使った料理が楽しめる居酒屋。近海もの中心の新鮮な刺身をはじめ、かきあげ天ぷらや、炭焼き、藁炙りなど、アテの一品からシメものまでメニューも豊富。

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道東

35

焼鳥 アキラ

焼鳥 輝

炭火で焼き上げる香ばしさ
ふっくら肉厚の炭火焼鳥

炭火の香ばしさが食欲をそそる焼鳥店。とり串やつくねが人気で、肉厚でふっくらと焼き上げた焼鳥はふわふわジューシー。カウンターで香ばしい匂いに包まれながら味わう焼鳥が絶品。

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道東

36

サワーとお料理れもん

サワーとお料理 れもん

居酒屋以上、割烹未満で
厳選食材を丁寧に

和食をベースの料理をとことん丁寧に仕上げ、堅苦しくないおまかせ形式で提供するお店。皮まで食べられる愛媛産無農薬レモンで作る「北見レモンサワー」やお店オリジナルのクラフトジンも名物。

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道東

37

カフェバーファイブ 5

カフェバー ファイブ 5

三代にわたって愛される
温もり漂うレトロカフェバー

’02年オープンの、地元で長く愛される洋風居酒屋スタイルのカフェバー。ほとんどのゲストがオーダーするというピザや、手づくり無水チキンカレーなど洋食メニューが人気。

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道東

38

酒菜亭 喜八 キハチ

酒菜亭 喜八

朝どれ鮮魚がずらり
海の幸と陸の幸が集う老舗

網走前浜産の朝どれ鮮魚や、捕鯨基地ならではの絶品「くじらづくし」や、炉端炭火串焼を楽しめる老舗海鮮居酒屋。「あばしりポーク」や「知床和牛」など地元ブランド肉の一品料理も充実。

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道東

39

北の料理yaふか井

北の料理ya ふか井

地元に愛され続ける味
22年目を迎える和食料理店

人気の「トマトのまるごとフライ」や「カニサラダをカニみそソースで」、「カニみそグラタン」、「道産豚のスペアリブのから揚げ」などの旬の食材を使った料理を取り揃える。

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道東

40

遊食家 SUN サン

遊食家 SUN

出張客もリピートする
隠れ家的名店

ご夫婦で営む、12席のみのアットホームな洋風居酒屋。和洋問わず心がほっとする料理とお酒を、木目を活かした落ち着いた雰囲気の中で楽しめる。ハンバーグやピザなどの洋食メニューも人気。

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THE HOKKAIDO BEER