「Beer is ∞.（ビールは無限大）」。
ビールの持つ無限の可能性を信じ、新たなビールの魅力に挑戦していくYEBISU BREWERY TOKYOのフラッグシップとして開発されたヱビス。恵比寿工場で使用されていたヱビス酵母を再選抜しこの時代に復活。1890年のヱビスビール誕生当時に使用されていたと思われるドイツ産ファインアロマホップ「テトナンガー」を一部使用し、過去に想いを馳せながらも現代ならではのおいしさに蘇らせた、YEBISU BREWERY TOKYOのフラッグシップ商品。ヱビスらしい王道感のある飲みごたえに加え、高貴で洗練された苦味と香りが特長。麦芽100％、テトナンガー一部使用、ヱビス酵母使用。

「Beer is$00A0∞.（ビールは無限大）」。
1894年に黒ビールを発売したヱビスからご提案する、YEBISU BREWERY TOKYOのもうひとつのフラッグシップ商品。恵比寿工場で使用されていたヱビス酵母と、香ばしく芳醇な黒麦芽に、オレンジのような香りのホップ「マンダリナバーバリア」を組み合わせた、黒ビールらしい深みがありながらもフルーティーなホップの香りがきいた、驚きのあるブラック。麦芽100％、マンダリナバーバリア一部使用、ヱビス酵母使用。

「Beer is uncertainty. (ビールは不確かなもの)」
昨年発売した「Foggy ale2024」がリニューアル。ビールの開発はその無数のスタイルが漂う霧の中から一つの答えを見出す作業のようというコンセプトのもと、より薫り高く、美しく霞んだ液色を目指しました。2種のホップ「アマリロ※」「モザイク※」をドライホッピングしたことによる、トロピカルな香りと、霧のようにかすんだ液色が特徴。とろりとした不思議な飲み口ながらも、ビールらしい苦味とフルーティーな香り。ビールとはなにか、どこまでがビールなのか、そう考えさせられる1杯。※一部使用
アルコール度数：６％、小麦麦芽一部使用、無ろ過

「Beer is Future.」（ビールは未来）
SF映画を見るといつかこんな未来が来るかもとワクワクしてしまう。
我々もそのような作品に刺激を受け、日々ビールの未来を考えています。
「1911U: A Hop Odyssey」は当社のホップ研究により生みだされたばかりのまだまだ名前のついていないホップ「1911U」を使用したビールです。
その香りと味わいは醸造家にとっても未知。皆様とともに新たな出会いに心を躍らせたいと思います。
アルコール度数：5％、ホップ「1911U」を100％使用、無ろ過

「Beer is a key.」（ビールは鍵）
デュワーズの木樽で熟成することに思いを馳せてつくったバーレーワインタイプのビールです。麦芽による甘く香ばしい香りと、高貴なホップ香が特長です。
今後このビールをデュワーズ12年の木樽にて熟成させるプロジェクトを開始します。
どんな味わいになるのか想像しながら、まずは木樽に入る前の奥深いおいしさをお楽しみください。
アルコール度数：8.5％

ヱビス ∞をはじめとする、YEBISU BREWERY TOKYOでつくられたビールを中心に、様々なヱビスを飲み比べできるセットです。
時期によって内容が変更となりますので、当日のラインナップは現地でご確認ください。