ホットペッパーグルメ外食総研、2017年度東名阪外食＆中食動向を発表

リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査･研究機関｢ホットペッパーグルメ外食総研｣は、東名阪 3 圏域の男女約 10,000 人を対象に毎月実施している｢外食市場調査｣について、 2017 年度 (2017 年 4 月～ 2018 年 3 月 ) の年間結果を取りまとめた。

3 圏域計における 2017 年度の年間外食市場規模は、前年度比 4.0 ％増の 4 兆 752 億円と推計された。外食延べ回数 (2.0 ％増 ) 、外食単価 (1.8 ％増 ) ともに増加したことにより市場規模は拡大した。

性年代別では、｢男性 /40 代｣が延べ回数シェア (13.9 ％ ) 、市場規模シェア (13.9 ％ ) ともに最も高かった。外食単価をみると、｢男性 /20 代｣が前年の 2.133 円から 2,267 円と＋ 6.3 ％と最も伸びた。その他の外食単価は、男性が 30 代 2,472 円、 40 代 2,584 円、 50 代 2,898 円、 60 代 3,074 円で、女性は 20 代 2,458 円、 30 代 2,476 円、 40 代 2,378 円、 50 代 2,600 円、 60 代 2,589 円であった。延べ外食回数は、｢女性 /20 代｣ (99.9 ％ ) 、｢女性 /60 代｣ (99.3 ％ ) 以外は前年を上回り、最も伸びたのは｢男性 /50 代｣ (7.6 ％増 ) で、｢女性 /50 代｣ (6.5 ％増 ) も大きく伸びた。

業態別では、延べ外食回数シェアは｢居酒屋｣ (16.7 ％ ) が最大で、外食市場規模でも 9,143 億円と 22.4 ％を占めた。｢居酒屋｣を含む｢飲酒主体業態｣の市場規模は 1 兆 1,599 億円 ( 前年比 101.4 ％ ) と持ち直した。

また、 3 圏域計における中食市場規模は、前年度比 5.9 ％増の 1 兆 1,614 億円と推計された。性年代別では、｢男性 /40 代｣が延べ回数シェア (13.5 ％ ) 、市場規模シェア (13.6 ％ ) ともに最も高かった。中食単価が最も伸びたのは｢男性 /20 代｣で、前年の 742 円が 816 円と 10.0 ％増であった。延べ中食購入回数が最も伸びたのは｢男性 /50 代｣ (8.1 ％増 ) で、｢女性 /20 代｣ (7.9 ％増 ) 、｢男性 /60 代｣ (7.2 ％増 ) 、｢女性 /40 代｣ (7.0 ％増 ) でも大きく伸びた。中食市場規模は、｢女性 /20 代｣｢女性 /40 代｣ (11.0 ％増 ) でそれぞれ伸び率が高かった。

記事配信／外食ドットビズ(2018/09/27)
制作協力／外食ドットビズ