クリーミーでリッチな味わい！ ペッパークロックムッシュ

チーズソースを作る。耐熱のボウルに常温に戻したバターと薄力粉を入れ、しっかり練り混ぜる。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、混ぜながら溶きのばす。

1にピザ用チーズを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で40秒加熱し、混ぜ合わせたらソースのできあがり。

食パンの片面にバターを塗っておく。オーブントースターの天板に、バターを塗った面を上にして食パン2枚を並べ、ハムを2枚ずつ重ねる。その上にチーズソースを1/4量ずつのせる。残りの食パンをサンドするように1枚ずつのせ（バターを塗った面を下）、さらにチーズソースを等分に塗って粗挽き黒こしょうをふる。ピザチーズを等分にのせ、オーブントースター（1000W）で焼き色がつくまで焼く。半分に切って器に盛る。