マルハニチロ、回転寿司に関する消費者実態調査2024 -概要偏-

マルハニチロは、2月20日～22日の3日間、全国の15歳～59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に対し、今回で14回目となる｢回転寿司に関する消費者実態調査｣をインターネットリサーチで実施し、3,000名の有効回答サンプルを集計した。まずは、概要偏を紹介する。
■回転寿司の利用率は7割強、利用者のうち4割強が｢月に1回以上｣利用
　まず、事前調査(n=12,323)で、どのようにして寿司を食べているか聞いたところ、｢回転寿司店で｣(70.5％)と答えた人は昨年(72.9％)より2.4ポイント減となったが今年も7割強という結果であった。
　続いて、回転寿司を利用する人(n=8,689)に、どれくらいの頻度で回転寿司を利用(テイクアウトは含めない)しているか聞いたところ、｢月に1回以上｣利用する人の割合は39.7％、男女別では、男性42.3％、女性37.4％、世代別では、10代38.9％、20代46.5％、30代42.4％、40代37.1％、50代35.7％となった。
■回転寿司店選びで重視することトップ3は｢値段が安い｣｢家から近い｣｢ネタが新鮮｣
　月に1回以上｢回転寿司店｣を利用する人(n=3,000)に、回転寿司店を選ぶ際に重視していることを聞いたところ、｢値段が安い｣(42.4％)が最も高く、以下、｢家から近い｣(30.8％)、｢ネタが新鮮｣(29.1％)、｢ネタの種類が豊富｣(26.4％)、｢タッチパネルで注文できる｣(26.3％)が続いた。
■電話やネット等で順番予約をしてから行くことが多い人は約6割、席は8割が｢テーブル席｣
　事前予約について電話やネット･アプリで順番予約をしてから行くことが多いか、順番予約をせずに行くことが多いか聞いたところ、｢順番予約をしてから行くことが多い(計)｣は57.8％、｢順番予約をせずに行くことが多い(計)｣は42.2％となった。
　また、カウンター席とテーブル席のどちらを多く利用しているかに関しては、5人に4人が｢テーブル席(計)｣(80.1％)と回答。｢カウンター席(計)｣(19.9％)を大きく上回った。性年代別にみると、｢カウンター席が多い(計)｣は20代男性(37.8％)が最も高くなり、｢テーブル席が多い(計)｣は10代女性(90.5％)が最も高くなった。
■食べる｢寿司｣の平均量、男性11.8皿、女性8.1皿、エリア別では約11.3皿の｢四国｣がトップ
　回転寿司店で寿司を何皿程度食べることが多いか聞いたところ、｢5皿～9皿｣(39.5％)や｢10皿～14皿｣(39.8％)に多くの回答が集まり、平均は昨年と同様に9.9皿だった。男女別では、男性は｢10皿～14皿｣(50.6％)に最も多くの回答が集まり、平均は11.8皿、女性は｢5皿～9皿｣(58.0％)に最も多くの回答が集まり、平均は8.1皿だった。エリア別にみると、｢四国｣(11.3皿)が最も多くなり、｢東北｣(11.0皿)、｢中国｣(10.3皿)が続いた。
■平均支払い額、男性2,018円、女性1,590円、エリア別では｢北海道｣が1,984円で1位
　回転寿司店を利用した際、1人あたりいくら位支払うことが多いか聞いたところ、｢1,000円～2,000円未満｣(53.6％)に最も多くの回答が集まり、平均額は昨年(1,690円)より114円増えて1,804円だった。男女別平均額は、男性が2,018円、女性が1,590円と男性の方が428円高くなった。エリア別平均額は、昨年に引き続き北海道(1,984円)が最も高くなり、関東(1,894円)、北陸(1,859円)、中国(1,847円)、九州･沖縄(1,801円)が続いた。
　また、1人あたりどのくらい支払ったときに“食べ過ぎた”と感じるか聞いたところ、｢2,000円～3,000円未満｣(34.8％)に最も多くの回答が集まり、平均額は2,830円と昨年(2,564円)より266円増えた。男女別では、男性は3,148円、女性は2,513円と、男性の方が635円高くなった。

【回転寿司に関する消費者実態調査2024】
調査対象 ：月に1回以上回転寿司店を利用する、全国の15歳～59歳の男女
調査期間：2月20日～2月22日
調査方法 ：インターネット調査
有効回答数 ：3,000サンプル(男性1,500名、女性1,500名)
実施機関：ネットエイジア

記事配信・制作協力／外食ドットビズ