8月4日は「ビヤホールの日」。実はこれ、日本初のビヤホール「恵比寿ビヤホール」が東京・新橋（現銀座8丁目）にオープンしたことがルーツです。ビヤホールのアイデアは「恵比寿ビール」誕生の立役者、馬越恭平によるもので、「ビヤホール」という和製英語をつくったのも馬越。「ビヤサロン」「ビヤルーム」などの複数の案から決定したといわれています。ビヤホールはリノリウム張り床のハイカラなつくりで、ビールは500mlジョッキ1杯10銭で販売。開店1週間は1日に1,000リットル売れる日もあり、押すな押すなの大繁盛だったそうです。

「恵比寿ビール」の名から恵比寿という駅が生まれたのが、1901年（明治34年）のことです。当時は、ビールの積み卸し専用駅で、恵比寿停車場という名でした。その後、周辺の人口も増加し、1906年（明治39年）には渋谷寄りの地点に旅客駅「恵比寿駅」が誕生しました。

サッポロビール本社やヱビスビール記念館がある恵比寿ガーデンプレイス（東京都渋谷区恵比寿）。そこには、かつてヱビスビールを造る工場がありました。1887年（明治20年）に日本麦酒醸造会社（現サッポロビール）が設立され、1890年（明治23年）に「恵比寿ビール」が誕生。1901年（明治34年）には恵比寿停車場という名の積み卸し専用の駅ができ、そこから「恵比寿ビール」を各地へと出荷されました。恵比寿という地名ができたのは、その後の話。そう、恵比寿という街の名は、ヱビスビールが発祥なのです。